还记得哈林的那首蛋炒饭吗，“饭要粒粒分开还要粘着蛋”，嘻哈摇滚，现在听起来妥妥的freestyle。
我是北方人，口味重，只要是咸口的，基本不挑，记忆中的炒饭，金黄中夹着青红两色，蒜苔和火腿。
离开家乡后，才知道炒饭有很多花样，最近常吃的就是香菇青菜，老板和老板娘都是南方人（听口音），一间店面，座位不多，瓦罐煲汤，炒饭，炒面，各类木桶饭！我有个习惯每入新店，菜单上有炒饭必定会尝尝，莫名的认为，炒饭做的好吃的店，其他的菜肯定不会差。
老板做的炒饭很好吃，香菇青菜炒饭就成了我的工作日午餐，吃的多了，老板听到香菇青菜炒饭，都要探出头看看，然后说，是你呀！对于每天中午一点后到店只点香菇青菜炒饭的人，我觉得我被老板和老板娘注意到了！老板偶尔会把多炒的菜放到我的炒饭上，青菜也总是换，包菜，生菜，上海青，后来，我的炒饭里还加了肉丝，托老板的福，胖了不少！在这里谢谢这位老板和老板娘，在这个清冷的城市，给我温暖。下次到店，我还是要点香菇青菜炒饭！
平底锅放油，倒入蒜苔粒，火腿粒，剩米饭，蒜苔熟透后，淋上蛋液，快速翻炒搅拌，让每粒米都能粘上鸡蛋，炒至金黄，加盐调味，就可以出锅啦！
