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孩子说妈妈做的鸡翅，好吃到飞起，可乐鸡翅也比不上的那种！
应该有很多小朋友都喜欢吃脆皮鸡翅吧。反正我家小朋友每周在外面上完课，都会要求吃一次的。于是，我就想着，这样的鸡翅应该我自己也能在家里复制出来的吧。毕竟之前我也做过鸡米花了，她也说做得好吃。
所以，说做就做。终于，自己也成功复制了一次外面卖的脆皮鸡翅。小朋友吃的时候说，妈妈没想到你做的这个外面的脆皮都非常香。真好吃！就这样我知道我算是复制成功了，以后想吃的时候就自己多做点，绝对比卖的便宜实惠很多的。
【脆皮鸡翅】
主要食材：鸡翅，生抽，生姜，大蒜，面粉
具体做法：
鸡翅清洗干净，无需要沥干水分。直接用牙签在鸡翅表面扎一些小孔，方便腌制的时候入味更彻底。
鸡翅放到一个大一点的碗里，放入生抽，料酒，生姜，大蒜，蚝油，盐，胡椒粉抓拌均匀，腌制两个小时以上。最好提前一夜腌制更好！
面粉里面加盐胡椒粉，这样炸出来的鸡翅，外面的脆皮也是非常好吃的。
准备一碗清水。先把鸡翅放到面粉里裹上面粉，一定要用手压一下面粉，然后抖掉多出来的面粉。
接下来把裹上面粉的鸡翅放到清水里浸泡，大概5秒拿出来，再次放到面粉里裹上干面粉。如此做法重复个三次。
处理好的鸡翅破放在一旁。这个建议大家处理好之后立马就准备炸制，不要放置太久。
油烧热，依次放入鸡翅，炸至鸡翅定型变色（大概五分钟就可以了）捞出来沥干油。
再次放鸡翅放到油里复炸一次，这样做是为了让鸡翅更脆，表面金黄就可以捞出来了。
真的非常好吃，这种脆皮鸡翅真的非常适合趁热吃的。太香了！
外皮酥脆里面鸡肉鲜嫩爆汁，在家成功复制出外面超好吃的脆皮鸡翅！
