前些天，班主任冯老师宣布今年我们要过一个不一样的儿童节，要求我们每人做一道美食，周五下午带来和其他同学分享。
我想：做什么好呢？要不做炸洋芋吧。为什么要做这道美食呢？因为这是妈妈从昆明学来的一道云南风味小吃，做法简单，美味可口，百吃不厌。哦，对了，洋芋就是土豆，在云南，人们称土豆为洋芋。
决定了做炸洋芋之后，我和妈妈很快进入了练习模式。反复练习了几次之后，妈妈觉得我可以独挡一面了，就放手让我自己做了。首先是材料准备阶段。土豆两三个去皮，用刀把土豆切成1.5厘米左右的厚片，要均匀哦，否则炸的时候受热会不均匀。然后用专门的工具把土豆片切成波浪状。将新鲜的香菜，香葱切成丁放入盆中，加香辣腐乳两三块，云南酸菜若干。这些材料都备好了后就可以炸洋芋了。炸洋芋的时候一定要注意炸的时间不能太长。据研究，如果烹饪时间过长，洋芋就会产生致癌物质。因此放入油锅中的洋芋只需要炸45秒到1分钟就可以了。
最后将炸好的洋芋捞入已经放好料子的盆里，均匀搅拌，一道云南风味小吃炸洋芋就做好了。豆腐乳，酸菜的量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的还可以撒辣椒粉。
炸洋芋做好了，金灿灿的洋芋冒着热气，被洋芋的温度烫熟的香菜香葱散发出一股清香，酸爽的酸菜让这个油炸食品吃起来不那么油腻，我迫不及待地尝了一块。啊，真香！吃着自己亲手做的炸洋芋，一方面心里美滋滋的， 一方面又很有感触。在做这道美食的过程中，我切土豆的时候几次差点切到手，炸土豆的时候差点炸糊了，表面看起来我很淡定，其实心里很慌。看来做饭还真是不容易啊！通过这次美食制作，我更理解了爸爸妈妈的不易，以后我要多帮他们做做家务。
周五下午，我带着亲手做好的炸洋芋从家里出发了，心里忐忑不安，万一没有人喜欢这个小吃怎么办呢？万一别的同学连瞧都不瞧一眼怎么办?我心里打着鼓，朝实验小学的大门走去……
进了教室，我发现教室里已经很热闹了，同学们纷纷围过来问我做了什么美食。我说做了云南小吃炸洋芋，邀请他们品尝。他们尝了之后都纷纷赞扬，说从来没吃过这么好吃的土豆，我心里别提多高兴了，乐得都合不拢嘴了。班主任，年级主任还有我们的校长都品尝了我做的这道美食，我简直要美上天了！我和同学们分享着各自的美食，唱啊，跳啊，简直太高兴了！
啊！这真是一个新颖的六一儿童节，一个难忘的快乐美食节啊！
