我在这城市的角落里开了一家小小的火锅店，店门口有一个不大的招牌，交替变化着银色和蓝色的光线，但是随着越来越多新奇美味的食物出现，吃火锅的人越来越少，生意也随着越来越冷淡。
今天，一个普通的周五，是火锅店关门前的最后一天。
我早早的来到店里，将地砖一块一块擦到反光，用手一一轻抚过每一把手工制作的原木座椅，它们在这寒冷的冬天力触感依然那么温和，最后确定没有灰尘后才舒了一口气，慢慢踱回吧台中静静的发着呆，静静的看着太阳从天上一点点向对面的屋檐靠近。
“叮铃”门边的风铃响了，一对情侣走了进来。“我刚刚发了工资！咱们这个月都一直加班，没怎么见面，今天是咱们三年的恋爱纪念日，吃好一点！”男孩调皮的拍拍腰间的钱包，惹得女孩咯咯的笑。
他们选择了一个靠窗边的位置，能看到街头不停变换着色彩和频率的霓虹。两个人耳语合计了很久，男孩的手指在菜单上来回游移，女孩频频的摇头、皱眉，一副犹豫的样子，男孩偶尔抬头偷瞄一眼在吧台后面发呆的我。
“老板，麻烦上一个麻辣锅吧，这天气太冷了，白菜、菠菜、豆腐和土豆，恩……还有一份牛肉！”十几分钟之后，男孩开始点菜。
“一份肉大概只有4两左右哦~”我提醒到。
“没事没事，一份就够了，我减肥~”女孩抢白道，不施粉黛的脸上还带着一股青涩劲儿，一笑起来眼睛弯弯的像是两枚月牙。
“好的。”我收起菜单，转身回到厨房，将青菜摘洗干净，摆盘，然后开始手切牛肉，就在这时，一个人影忽地闪过，竟然是男孩出现在了后厨门口。
“老板老板，麻烦您上两份牛肉放在一个盘子里，我女朋友喜欢吃肉，她最近一直加班，很辛苦需要补补。”男孩笑的腼腆，压着声音和我说。
回身看了一眼窗边的座位，发现女孩不在座位上，而洗手间传来水流的声音，我点了点头，继续手里的活计，将两份量的牛肉满满的摆在一个大的白瓷盘上，然后想了想，又用模具压出了几片心形的胡萝卜，轻轻的摆在盘子的四周。
“哇，这一份牛肉好多啊！”看到牛肉的女孩月牙似的眼睛亮晶晶的。
“明天这家店就要关门了，牛肉是赠送的，感谢你们的到来，捧我最后的场。”我淡淡的说着，看到男孩投来感激的眼神。
“老板你人真好，如果以后开了新店，我们一定还来捧场！”女孩调皮地对我做了一个“比心”的手势。
火锅“咕嘟咕嘟”地开了，腾腾的蒸气慢慢地扩散开来，渐渐的锅子里每一片牛肉都被煮到足够浸入滋味，看着浮上水面的肉片，男孩和女孩笑闹着，一个说着自己不爱吃肉，一个又坚持称自己要减肥，就这样将肉片在彼此的碗里来回传递好几个来回。
看着看着，我的眼神漫无目的地定格在吧台角落里的一个小相框上，小小的出租屋隔断间，一个宿舍用的小电锅，有个女孩向对面清秀的男孩说，我一定要开一家属于自己的火锅店……脑海中一些零碎的片段隔着火锅的蒸气让我有片刻的失神。
“老板结账！”离开时，男孩和女孩一直说着谢谢、谢谢。我目送着他们的背影走远，看男孩握着女孩的手放进自己的外衣口袋里，转过街角直到消失不见。
这世间因相爱而相遇的男男女女有时就像这在火锅汤底中翻滚的肉片，煮的时间太短，不够熟，吃到腹中久了一定会拉肚子；而煮的时间太久，又过了火，失去了新鲜感。只有当肉片在浓汤中反复翻滚、碰壁，直到断了生，又吸足了浓浓的汤底，才是味道最好的时候。
“老板老板，鸳鸯锅！”人未到声先到，“叮铃”门边的风铃再次响起，两个女孩嘻嘻哈哈的跑进来，一个穿着蓝色的校服，一个穿着红色的校服，都背着大大的书包。
她们是店里的不定期常客，一对从小一起长大的闺蜜，现在不同的高中，巨大的学习压力和明年即将到来的高考，让她们平时见面的机会变得越来越少了，两个人经常饿着肚子各自省下一周的午餐，在周五的晚上时候来到店里酣畅淋漓的吃上一顿火锅，每次都大有一种要吃到至死方休的气势。
蓝校服女孩报上了一堆菜名，都是红校服女孩最喜欢的五花肉、骨髓等等，红校服女孩咋呼着说“别忘了你喜欢的蒿子秆！”。
“招牌麻酱蘸料多加香菜！”最后两人异口同声的喊到，然后相视一笑。
“好！今天打8折！”我爽快的答应着。
“为什么呀？”
“你们知道什么是火锅妖怪吗？”我反问，两个女孩好奇又疑惑的望着我。
“火锅妖怪就是那种，好像胃里有个无底洞，从火锅开锅就能一直吃，吃到全桌人都放下了筷子还能保持匀速进食的那种人。”
“老板，你嘲笑我们！”红校服先反应过来，撅着嘴瞪着眼，一副女汉子的样子。突然脑海中一个女孩叉着腰瞪着眼的样子浮现在眼前，一个清秀的男孩说着，“我实在吃不下了，我的舌头都尝不出味道了……”他身前的桌上摆着十几碗火锅蘸料。
我笑着甩甩头，走回后厨，帮他们准备好食材，逐一端上桌，在吧台后面静静的听着两个姑娘边吃边聊。红校服边往嘴里塞肉片，边絮絮叨叨说着自己的物理老师是个无耻混蛋，自己的小恋人最近又抽了什么疯，发了什么癫。蓝校服静静的听，然后念叨着自己学校疯狂的高压政策，各种月考，各种学霸，实在是压力山大。
不知不觉，即将凌晨，天黑得像是被泼了浓浓的墨，街边的灯昏暗如烛，这又是一个平凡而月淡无星的雾霾夜。我走到门边轻轻关闭了一直闪着的店招牌。
“老板今天这么早关门？”已经吃饱喝足的两个校服女孩问我。
“是啊，10分钟之后这里就正式关闭了。”
“怎么会这样的呢……那你以后做什么呢？”红校服问我，轻轻的皱着眉头。
“可能会换一个地方继续开火锅店吧，我相信这世界还是有很多爱火锅的人存在的。”
“为什么这么爱火锅呢？”红校服不解的追问。
“可能是因为火锅煮开的时候，“咕嘟咕嘟”的谐音很像“孤独孤独”吧……而只有当满满的食材融入火锅的时候，好像才是火锅的孤独被填满的时刻。”
“老板，下一次我们会带很多同学一起来你的新火锅店，火锅，有火有锅，还要有人围着火锅吃东西，这才叫火锅啊！”蓝校服定定地望着我，我微笑着回应“好，我等你”。
这世间美食很多，但似乎所有食物都有一个最佳的食用期限，炒菜要吃刚出锅的，生鱼片要吃最冰鲜的，而火锅则不然。越煮越入味，不像其他食物一样越吃越冷，最后只剩残羹冷炙，而只要锅子是热的，纵使吃火锅的人之间相隔千里，鲜少见面，但在大家围坐一起的时候，这身在城市中如蝼蚁一般的孤独感，都将被慢慢消散。心和胃都被火锅暖化的时刻，情感似乎就永远有温暖的维系，不曾冷场。
而我，可能会在下一个明天，去到一个新的地方，继续开一家火锅店，等待着这世界上所有注定相遇、相爱、相知的人们的到来。
如果有一天你在某个街角恰巧看到了我的火锅店，别忘了进来坐坐。
对了，你们还记得我火锅店的名字吧？
