大哥从上海回来，由于疫情，快两年没回来了。农村人，最怀念的还是农村的味道，大哥到家吃的第一顿饭，就是我们自己包的饺子。

饺子的灵魂，是饺子皮，一定要自己和面、擀面皮，这样的饺子采用劲道。自己擀面皮虽然麻烦了些，但是口感绝对比机器压制的饺子皮，好吃很多很多的。

称了两斤黑猪肉，还有一些荠菜，一起剁碎，做饺子馅。

纯手工做的饺子，就是好吃。城市里人嫌麻烦，可能直接到超市买速冻水饺吃，速冻水饺仅仅是填饱了你的肚子，却没办法弥补你灵魂的饥饿。在外地打工的大哥大姐，有空多回家看看，只有爸爸妈妈做的饭，才能让你的心灵得到满足。