芝麻叶豆面条,漂泊离家后非常想念的阜阳美食

 不管漂泊在北方还是南方的阜阳人,只要看到重庆的豌豆小面,都会忍不住思念起家乡的美食:芝麻叶的豆面条。

面条里,有三种我们很难在超市买到的特色食物集合:1、豆子磨面,手工擀成面;2、晒干的芝麻叶子;3、软糯美味的豌豆。小时候,家家户户还种地的时候,妈妈经常在地里洒些芝麻种,芝麻叶子长大的时候摘下来,过热水烫,然后晾晒干,就变成芝麻叶了。吃的时候,就是把香香的芝麻叶泡水,开发。泡的水也有香味儿。做豆面条的时候,要把泡开的芝麻叶先跟着葱花炝锅抄下,再加水,水开后放入擀好的豆面条。煮熟后,再加入炖的软糯的豌豆即可。从前学校附近的夜市,总有一位推着小车卖豆面条的阿姨,2元一大汤碗,今年回去寻着记忆找就没遇到了。很是遗憾。然后默默的找个豆面条的店,吸溜面吃个精光。

大概这种思念会持续很久很久,来自童年味蕾忘不掉的牵挂。回不去的故乡,忘不掉的豌豆面条。


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