春天常见的野菜有
荠菜：生长在山坡、田边及路旁，野生或偶有栽培，中国各省区均有分布，可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。
马兰头：菊科马兰属多年生草本植物，5 - 9月开花，8 - 10月结果，在中国西部、中部、南部、东部各地区均有分布，朝鲜、日本、中南半岛至印度也有分布。
水芹：伞形科水芹属多年生草本植物，产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家，喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强，一般采用无性繁殖。
清明菜：菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分，各地分布，具有祛风解表、化痰止咳之功效，多用于咳嗽多痰、气喘、感冒、蚕豆病、筋骨疼、白带异常、痈肿等。
野小蒜：学名薤白，属百合科多年生草本植物，鳞茎近球形，粗1 - 2cm；外被膜质鳞皮，叶基生，叶片线形，长20 - 40cm，宽3 - 4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。
苜蓿：苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物，其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。
蜂斗菜：又称掌叶菜、老山芹、蛇头草、冬花、款冬或款冬蒲公英，是一种中药材，生长在向阳山坡林下、溪谷旁潮湿草丛中，多分布于我国浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西等地。
繁缕：石竹科、繁缕属一年生或二年生草本，6 - 7月开花，7 - 8月结果。
泥胡菜：菊科植物，中国除新疆、西藏外各地均有分布，朝鲜、日本、中南半岛、南亚及澳大利亚普遍分布，生长在海拔50 - 3280米的山坡、山谷、平原、丘陵，林缘、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处，全草可入药，具有消肿散结、清热解毒。
榆树：榆科、榆属植物，素有“榆木疙瘩”之称，为榆科落叶乔木，花先叶开放，在生枝的叶腋成簇生状，翅果稀倒卵状圆形，分布于中国、朝鲜、韩国、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、土库曼斯坦、蒙古等地，在中国分布于东北、华北、西北及西南各省区，生于海拔1000 - 2500米以下之山坡、山谷、川地、丘陵及沙岗等处。
香椿芽：楝科楝属植物，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味，叶柄折断处无白色浆液，可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。
野茼蒿：菊科野茼蒿属直立草本植物，7 - 12月开花，分布于中国江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、四川、西藏，山坡路旁、水边、灌丛中常见，海拔300 - 1800米，泰国、东南亚和非洲也有，是一种在泛热带广泛分布的杂草。
蕺菜：别名鱼腥草、狗贴耳、折耳根、猪鼻拱、狗蝇草、臭菜，腥臭草本植物，有异味，叶片心形，蒴果卵圆形，花果期5 - 10月。
蒲公英：菊科多年生草本植物，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蚂蚁菜（马齿苋）：一年生草本，茎下部葡匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，绿色或带淡紫色，全体光滑无毛，单叶互生或近对生，柄极短，叶片肉质肥厚，长方形或匙形，或倒卵形，先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿。
黄鹌菜：一年生或二年生草本，生长于山坡、路边、林缘和荒野等地，花果期4 - 10月。
野豌豆：豆科、野豌豆属多年生草本植物，植株柔软，枝繁叶茂，营养价值高，青草或干草均为各类家畜喜食，属优等牧草，幼苗和嫩叶可作蔬菜食用，嫩荚果可煮食或炒食，成熟种子可煮粥或磨面食用，叶及花果入药，有清热、消炎解毒之效。
紫花地丁：花果期4月中下旬至9月，全草供药用，能清热解毒、凉血消肿，嫩叶可作野菜，可作早春观赏花卉，味苦、辛、寒，归心、肝经。
雷公屎（普通念珠藻）：别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等，是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成，研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量与发菜、香菇相近，是人体蛋白质的很好来源。
刺菜：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
车轮菜（车前草）：车前科多年生草本，生长在山野、路旁、花圃、菜园以及池塘、河边等地，是利水渗湿中药，主治小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘，幼苗可食，4 - 5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
苦麻菜：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
苋菜：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
龙牙草：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
砂窝菜：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
野菠菜：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
青蒿：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
苦碟子：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
老虎嘴：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
花椒芽：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
核桃花：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
复辟菜：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
迷糊菜：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
鱼前尾零菜（荔枝草）：具体介绍信息较少，但属于春天常见野菜。
