2019-12-12蒸鱼

第1步给予改刀。

步洗书App

第2步用面粉继续洗鱼。

去腥味。去内面的赃物。

草鱼的腥味主要是在牙齿上面。

最好去掉牙齿。

第3步腌制。

料酒葱姜花椒。

图片发自简书App

用姜汁儿擦鱼身

放姜葱花椒，料酒抓鱼。

最好用生姜汁儿去抓鱼。

第4部炒汁。

大蒜，生姜蚝油生抽青红米椒。

先放，油，蒜子姜。蒜末姜末。炒香之后放青红绿辣椒，辣椒，然后浇生抽和蚝油。

然后将汁浇到蒸鱼上面完工。

如果用火锅的话，将蒸好的鱼取出，然后在锅底放洋葱

最后将炒好的汁儿浇在鱼上。

边炖边吃，味道更好。