家风(一) - 爷爷的手艺

          谨此用作观察后的记录。

          对一套规范、一套能弘扬传承的家庭传统的仔细探索。​

          对家庭的印记,要从最老的长辈爷爷说起。

          读小学的时候,由于学校就在爷爷家附近。每当中午的下课铃响起,我就会背起书包赶回家里,然后全家人都刚好坐上桌椅,端上饭菜等着我... ...

          到了周末,我也会到爷爷家食饭。印象最深的就是爷爷为我做的一道菜“酱油鸡翅”。鸡翅,小时候最爱的食物之一。每次回到爷爷家,倘若是爷爷掌勺,好像总少不了这道菜。这道菜不是说味道有多好食,事实上,爷爷这道菜有好几次被妈妈调侃过。这次淀粉下多了,酱汁变稠了;那次酱油下得多,味道很咸。 而我总是表示来者不拒,是鸡翅的就喜欢。更重要的是因为,有一次,我坐在家里的正中央,正目不转睛地看着电视,我看到:

          左手撑着灶台(桌面),右手拿着勺在锅里不停地翻炒。

          嗯,看动作应该是在炒青菜。身体在颤颤巍巍,感觉好像有点吃力,但动作还是相当利索,不拖泥也不带水。

          现在回想。如果我还是一个人,或者就如同爷爷一样,奶奶(伴侣)的离世,只剩下自己一个人。又能否想爷爷那样,照顾好自己的“食”,照料好自己呢?更重要的是,当时已经一个人的爷爷,给我煮饭烧汤,让我感到既温馨又饱满。那种与外面叫外卖,吃快餐的完全不一样。爷孙俩或者三代人在家里吃顿饭,情感便融入饭菜之间,本身就是一份幸运与幸福,而这是恰恰就是家庭家风潜移默化的过程!

            从另外一个角度观看,人们常说“家有一老,如有一宝”。那试问宝在那? 老人在整个家庭运作的体系中能什么贡献是能被人称颂为“家里的宝物”? 答案繁多,但能烹饪出一道家里人能接受的饭菜,甚至还能煲各种不同花样的汤水的能力。为家里的健康饮食继续保驾护航。相信很多人都信服这一点,默许这一点。

            倘若我这方面的烹饪能力不足?现在连下油都显得担惊受怕?除了炒菜其余的什么都不会?我还会是那个让儿子、孙子爱戴的人吗?

            (从悲观的角度)到最后,他们都认为你只不过是一个又老又爱唠叨,爱讲道理的,而且还粘食粘喝的“废材”而已。因为你的贡献几乎为“零”,而且还需要耗费别人的精力和时间去维持你的生命!

            我,不能成为**!

            我需要掌握一定的厨艺,并不是说我有多热爱厨艺这件事本身。那是因为我知道,这不仅能最低限度地养活自己,而且还是生活中珍贵的“无声教堂 ”,是传承上一代承接下一代的重要使命。​


你好啊,爷爷~
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