自从西红柿远渡重洋来到中国后，就成为了大家都爱吃的蔬菜之一了。它酸酸甜甜的，相当适口，甚至都可以充当水果，有不少人表示，西红柿是可以横跨水果蔬菜两类的！
但是注意了！有人说，西红柿和黄瓜可不能同时吃啊！
这就让人有点迟疑了，毕竟黄瓜和西红柿同样受大家欢迎，西红柿酸酸甜甜，黄瓜清爽可口，要是真的不能一起吃，餐桌上得少多少种搭配可能啊！
那么，它和同样清爽可口，深得人心的黄瓜是不是真的不能同时吃呢？
如果说西红柿和黄瓜不能一起吃，也许有些“道理”。原因是黄瓜中含有维生素C分解酶，而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，就会被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。
科学的讲，黄瓜是本身含有一定量的维生素C（9克/每百克），也含有一定量的维生素C溶解酶，这两种物质储存在细胞内的不同部位，不能遇见。当我们吃黄瓜时黄瓜经过破碎，部分细胞破碎，部分维生素C溶解酶与维生素C相遇，使得维生素C损失一部分。也就是吃黄瓜只是会损失微乎其微的部分维生素C。
除非打成汁，将细胞的维生素溶解酶才能完全释放。而我们普通的切拌和进食也就损失一部分维生素。
当酶进到我们的胃里，在胃中酸性环境中，作为蛋白质的酶类就会变性，失去活性，其功能也就不言而喻了。所以说维生素C溶解酶也就在食物在入胃之前，最主要的是切菜与咀嚼期间，维生素溶解酶发挥作用的空间有限。对维生素C的分解不像我们想象的那么严重。
从另一个层面来思考这个问题，所有的蔬菜中都含有一定量的维生素C，如果黄瓜对维生素C真的具有强大的破坏作用，那么它和所有的蔬菜都不能同吃，而不仅仅是西红柿这一种食物。
现在大家都了解到了吧？西红柿是可以和黄瓜一起吃的，合理食用就完全没问题哦！
