美味一定是源于你内心深处的那一道菜

美味

并不在于食材与味道之本身

更在于记忆中的，有情感的味道！

农家生菜油拌手撕小烧椒

这是一道四川（川南）人家里普遍都会做的一道菜。记忆中的小时候，家里种有青椒，偶尔，父母会摘下几个，然后放于正做饭的柴火灶里面，把炭火盖于上面，几分钟够，用火钳夹出，拍去柴灰（或撕去烤糊的表皮），手撕成条。然后加入一点盐、拍点蒜泥，倒入自家的纯生菜油，搅拌记下，就可食用。生菜油的味道，伴着青椒的鲜味与烧椒味，绝对能吃3碗饭！

所以说美味，一定是深藏于你内心深处的，有故事，有记忆的！

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容