难得周末，享受周末休息慢时光。
还是按时起床，打扫了房间，洗了衣服，吃了简单的早餐。
煮了四色米粥，清淡，煎了鸡蛋加点营养，腌制的蒜台作为调味菜，西瓜再多份点缀。
可能是有段时间没开火了，所以该享受一下自己亲自动手做饭了，做过饭的人都知道，只要是自己用心做的，绝对是好吃的。
吃早餐的时候看了这期《向往的生活》黄磊给大家做凉面拌凉菜，提醒了我大夏天到了。
对于陕西人而言，凉皮和夏天很配。于是吃完早餐就揉好了面团醒着准备洗面皮和蒸面皮。
毕竟不是第一次做了，越来越娴熟了。醒好了面，洗了几次水，直至到水清沉淀面皮水，洗出的面筋加一些发酵粉，蒸出来会发的很软，气孔会很多，嚼起来很Q弹。
做得很成功，面皮很薄也很透明光滑。面筋也发的很软。
和夏天相配，对于我来说面皮是第一位话，搅团是第二位。
其实多亏厉害的老妈，从小看过她做过很多次，所以就耳濡目染了,今天尝试的效果还不错！
煮好开水，直接下面粉即可，但同时要搅拌，保证不能产生面团疙瘩。若有玉米面粉，加少量做成的搅团白色会变成黄色。没有玉米面粉话小麦面粉也是可以的。
做的时候，特别热。想起我妈之前讲的“做搅团很热，吃搅团很凉爽”终于体会到了。
对于老陕来说，打搅团漏鱼鱼才叫过夏天！临时又想漏鱼鱼，所以把做好的搅团漏鱼鱼。
只是没有大的漏勺，所以用其他工具凑合了，漏出来的鱼鱼不大。
记得要漏到清凉水中，否则会黏在一起。做出来的还不错，配置准备好的酱料水和炒好的韭菜，拌好的凉菜，绝对是美味。入口好软好滑。聊咋咧！
搅团的锅底锅巴也是一个特色，以前在老家我和妹妹都会争着让妈妈给我俩，因为比较少，配一些酱料汁也是很好吃，有韧性与嚼劲，有点擀面皮的口感。
凉拌菜比较简单，切黄瓜丝与胡萝卜丝，加些煮熟了豆芽放凉，再配些葱。拌料的时候，油泼会更香。
后面还做了门面排骨土豆拌粉丝，韭菜炒鸡蛋，麻辣炸豆腐。
对于现在的我们来说，工作的确很累且很忙，自己的时间很少，所以要好好享受自己的时间。无论提高厨艺享受美食，还是锻炼身体，还是出去旅游放松或在家休息，或抽时间充电学习，都是幸福的。
能在外地享受到家乡的味道也是幸福的。
既然忙碌的生活不能避免，那就学会与适应及时行乐。
享受自己短暂的自由时光，才会拥有快乐简单的瞬间！
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