人类不知道的是：一只鸡真正觉醒的时候，是在被刀切断喉咙的时候，血液的流逝令灵魂剥离，知觉独立，万物从这一刻开始一一染上色彩。
当我被一只塑料袋提溜着路过这大雪纷飞的城市，我想过该不该如同这飞雪一般去看看这全新的世界，但我暂时放弃了，因为我想知道这身皮囊回如何，在2017年（我的纪元年）里。
提着我的这只手还算温暖，一眼看去只能看到她发亮的瞳孔，她对身边的女生说：还要买什么？——"恩，买两个馕就行了"，另一个女孩神色温暖，气质翩然。
热腾腾的馕很香，它看上去很大，比我张开翅膀时还要大上一些，面上覆着精致的花纹和一层斑驳的色彩。她又发问了："哇！这里面的香味有好几种呢！"——她叫小蜗，从成都独自来到新疆进行义工旅行，嗯，从某种程度上来说，她和我一样，是个"新手"。
被一双宽大的手接过去，下一秒就到了一个宽阔的菜板上，前面还有码得整齐的三碗调料。葱姜蒜一碗、干辣椒泡水一碗、花椒香叶草果一碗。新疆大盘鸡——这就是我肉身的归宿，似乎还不错，颇有我作为一只雄鸡的威风凛凛（比之隔壁老王家的小鸡炖蘑菇，我想我是幸运的）。
那个叫崔哥的男人，想来是个刀工高手，轻轻寄到就把我从关节处剖解开，不疼、不血腥，这皮囊能被烹食，继而给人以能量，便是我最大的造化。不消半刻，我变成了皮肉均匀、大小无差的一小盆，没有一丝多余的油腻和累赘。小蜗像个话痨一样叨叨个不停，也多少让我知道了"新疆大盘鸡"的威武霸气：传言此乃新疆名菜，早在上世纪90年代便已经风靡全国，因其选材考究、做法复杂（相较于新疆的其他菜品而言）、用料繁多、口味丰富而走红。如今80、90后为图方便一般喜欢去饭店吃，而50、60后喜欢在家里做更适合自己的口味的大盘鸡。但无论是在哪一批人心中，新疆大盘鸡都有着不可替代的地位，是新疆美食走向国门的一张名片。呐呐呐，对于我将华丽变身新疆大盘鸡一事，我很满意，诸君也不要羡慕。
热油翻起，白糖缠绵融化，甜腻散开，一室的烟火气。鸡肉果断倒入，发出滋滋的声响，些许热油爆开，像是一场久别重逢的狂欢。几个翻炒之下，糖浆的依附和热油的熨贴使鸡肉泛起焦黄的色泽，你的目光也被牢牢吸附着。
三碗大料先后入锅，空气中的气味陡然转变，一场世间万物的狂欢这才真正开始了。直到此时，我才明白人类说的那句"烹饪就是一场魔法"以及与之对应的"吃货才敢横行天下"。
大火两分钟后，酱油和盐低调入场，一场变革悄无声息地进行着，它们用时间打掩护，一分一秒地渗透改变着这道菜的颜色和味道。
厚度适中的土豆蓄势待发，作为专门收割90后吃货之心的新晋网红，土豆可算是把90后的吃货胃收拾得服服帖帖的。原谅我会忍不住这样想：也许人类最开始研究的物理也好、化学也罢，后面研究的科技也好、生物学也好，不过是为了这一盘新疆大盘鸡罢了！
把一块馕当成一个艺术品去对待，那么它面上可爱的孜然、艳丽的红花以及烤至鹅黄的洋葱粒都会愿意为你所用。切成喜欢又方便的模样，摆在容器中，郑重等待着一场作为食物得以被珍惜的喜极而泣。
灶火之上，狂欢过半，晚宴将至，颜值担当鱼贯而入。螺丝椒作为唯一的一抹绿色，可真是抢人眼球啊（嫉妒脸），实不相瞒，我才是主角啊喂！
"吧嗒"，是燃气灶开关的声音，清脆得像是一锤定音。第一瓢大盘鸡与烤馕相遇时，竟让我生出了"金风玉露一相逢，便胜却人间无数"的念头。一旁的小蜗依然傻白甜地赞叹着"哇塞，好香！"，看她不断吞咽的口水，想必战斗力不会弱。
至此，我的肉身已完成它应有的使命，而我的灵魂，才刚刚觉醒。夜幕降至，属于我的纪元年已经开启，如今便要踏上征途，该庇佑的、该惩罚的，我可盯了12年呢！
关于小蜗:女汉一枚，尚自由，爱书写。有言:万头攒动火树银花之处不必找我。如欲相见，我在各种悲喜交集处，能做的只是长途跋涉的归真返璞。
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