不用烤箱的蛋糕|空气舒芙蕾松饼

准备：

牛奶30g·白砂糖27g·蛋黄15g蛋白40g（约一个大鸡蛋）·低粉28g·泡打粉1g

做法步骤：

•牛奶+蛋黄+白砂糖7g混合搅拌

•筛入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

•蛋白部分用电动打蛋器搅打20g白砂糖分三次加入 打至硬性发泡

•取一小部分蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀后全部倒入蛋白中 翻拌均匀～

•用烘焙纸做松饼模具宽大概4.5cm

•慢慢倒至8分满

•锅中擦油中小火 盖盖子焖10分钟后翻面再焖10分钟

装饰：糖粉·黄油·蜂蜜·百里香点缀

也可以放水果 奶油 酸奶随心一点儿

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