有一年正月大家刚上班，团拜完我们科几个同事闲聊，说起到我家吃饭，热心的我邀了大家来。冰箱里应有尽有但我却不知怎么把它们组成一桌完美的菜肴，急匆匆打电话喊回孩儿他爹。

又一年正月初二，盘算着请娘家人来我这边吃顿饭。头天晚上，检查了冰箱里所有的食材，谋划好哪些食材烧什么菜，第二早上醒来，从冰箱中醒出一桌食材，心中盘算着哪个做哪个的配菜，怎么也可以做个十几个菜，当时信心满满，烧菜时束手无策，幸好有手快的弟媳帮忙才吃上那顿饭。

每到年根，朋友圈总会晒出林林总总的年夜饭视频和图片。那个时候，我的心底会不自觉地升腾起一阵自责和淡淡的惆怅。

去年远隔千山万水回来的儿子问我，妈，今年年夜饭吃什么？我说：涮锅，儿子说妈妈咱们可以换一个烤肉呀！

每每在这些时候，局促，内疚，都会吞噬着我的内心，夜深人静时常常问自己，我怎么就不会做出一餐美食呢！

想归想，在做饭这件事情上很久以来，我总是不得要领。真正触动我下定决心要学会做饭的事情原来是这样的。

父母年迈后由我与弟弟轮流着照顾，一家一个月，每次轮到我这边，快人快语的妈妈总会时不时地夸弟媳的饭怎么好吃，弟媳做饭怎么快。

有一次，去盛汤的我返回餐桌时听到妈妈对爸爸说，燕炒得这个白菜一点味儿也没有，抬头看时正看见爸爸在点头。

生命中至亲的人，他们年轻时帮我带孩子，为我做过无以计数的香喷喷的饭菜，而今，他们年迈，我却连个最基础的白菜都炒不出点香味儿，让二老食如嚼蜡。

还有一次，与女儿说起退休后应该学点什么，女儿斟酌了半天，最后说：妈妈还是提高一下厨艺吧！

生我的，我养的，我生命中最最重要的人给到我强烈的触动，看来，我的厨艺是真的应该好好提升了。

从此，用心学习，常常在小红书上临阵磨枪。菜摊上，自己没炒过的菜问问卖菜的人，亦或问问身边买这个菜的人，回来现学现用也很管用。

真正顿悟来自妈妈烧菜的手艺。上个月父母来我这边住的那些天，我抓紧时间请教母亲。烧菜时我特别留意，她老人家底油热到什么程度才放花椒等香料？捞出香料后放入葱姜蒜末时改不改成小火？什么时候改大火？什么时候同时放入食材？烩菜中放的豆腐为什么要提前腌一下，西红柿炒豆腐时先放西红柿且要西红柿出沙时再放白嫩嫩的豆腐．．．．．．．

慢慢地，我在厨房里忙活时也可以闻到炒锅中飘出的香味了。是的，那是妈妈的味道，有时候，比妈妈做的饭菜还香。

有一天父母在餐桌上吃饭，我去盛汤，返回餐桌时听见母亲对父亲说，这孩子，一下学会做饭了，只见父亲笑着点点头。

前几天苏州表妹回来，得知即将要穿婚纱的表妹减肥进行中，变着法子给他吃鸡肉与牛肉。

餐桌上，一盘手枪鸡烤肉，色香味俱全，得到了小女孩小儿子，还有表妹的一致好评。又一日，女儿说：妈妈我还想吃烤鸡腿。

有一日，我美滋滋地想，假以时日，我是不是可以在家中举办一场又一场的小型招待，同事，朋友，家人，那一张张熟悉的笑脸，酒足饭饱后满足的姿态，啊哈！想想都美。

人生哪有什么攻克不了的难题，唯有用心用情用力矣！