妈妈的爱，凝聚在不大不小的盘子里。浓浓的亲情，是这辈子都难以忘却的味道。
2017/10/8 星期日 晴
芳是我小时候的闺蜜。暑假的时候，我们聚在一起，她跟我说：我特别喜欢吃我妈做的红烧鱼块。每次回家，我妈都会给我做。还弄上一堆半成品鱼块，让我带回深圳。自己拿回深圳，怎么做都没有妈妈弄的好吃。
我表示深有同感。每个人，都有不同的怀念。有时候，并不是那饭做得有多好吃，多美味，只是饭菜里加入了亲情和爱这种佐料，让我们难以忘怀。走到哪，都是一种慰藉，一种牵挂。
如果问我，最喜欢吃妈妈做的什么菜？我会眼睛都不眨地告诉你：红烧鱼块。妈妈牌红烧鱼块，伴随着我走过很多冬夏春秋，那是人间美味，胜过山珍海味，饕餮盛宴。
湖北是千湖之省，鱼米之乡，似乎周边的朋友都喜欢吃鱼。传说吃鱼会让人变得聪明，鱼里含有丰富的蛋白质及其它维生素。“鱼”谐音“余”，年年有余，富饶，吉利，餐桌上必少不了它。
逢年过节或者家里来客人，妈妈都会露出她的绝活。新鲜的鱼得先杀，杀鱼可是个技术活，稍不慎就有可能伤到自己。我记得有一次妈妈刨鱼鳞的时候，手一滑，手指被割破，鲜血往外汩汩地流，妈妈笑了笑，包上个创口贴，继续干活，就跟完全没发生似的。完了后，用盐和料酒腌一个小时，等入了味，裹上少许面粉，再加上打碎的鸡蛋，搅拌一下，就像给每块鱼穿上米白色的外衣。
最后妈妈把鱼块放入滚烫的油锅，油开始在鱼块身上翻滚冒泡，锅上的油烟腾腾而起，炸至八分熟的时候，有鱼香飘散开来。把鱼块都捞出来，锅里留少许油，加上葱姜大蒜，闻到蒜香味，便可以把半成品鱼块倒入锅里，翻炒，稍稍勾芡，一盘色泽亮丽的红烧鱼块便出锅了。
妈妈做红烧鱼块的时候，老远就可以闻到诱人的香味，幼年时的我总忍不住用手钳起一块就送到嘴里，于是，舌头味蕾开始兴奋，肉嫩恬淡，至纯至香。妈妈在一旁微笑地看着我，“小馋猫”，嘴里虽是责备，眼里分明装满了浓浓的爱意。
上大学那会儿，家和学校不在一个城市。每到开学的时候，妈妈就会买来一条新鲜的活鱼，做成红烧鱼块，装在罐头瓶里或者塑料袋里，让我带到宿舍，跟姑娘们一起分享。
其实，每次离家的时候都会有不舍，每次开学也都需要几天才能适应，没有爸妈在身边的日子。 舍友们交换着各自从家里带来的大菜，蟠龙菜呀，鱼块呀，牛肉呀，喝着白开水，听着老式汽车里穿出来的动人旋律，一种满足感和幸福感油然而生，暂缓离家的愁绪。
日子如行云流水，毕业了后，我有了自己的家庭。回家的次数更少了，但一回家，妈妈便会心照不宣地去菜场买条鲜活的草鱼，做成红烧鱼块。妈妈做红烧鱼块的时候，我习惯性地在旁边看着，看着一辈子为我们操劳的她，原来白丝已经爬满了她的两鬓，两手黑黝犹如干枯的树皮，心里一阵酸楚。
红烧鱼块，一直伴着我成长，它已经成了一个标志，一个承载着亲情和爱的标志。那种味道，是亲情的味道。不管自己走得多远，总有一份割舍不下的想念。
文/嫣然
