很多人没吃过新鲜的无花果，市面上的无花果鲜果顶多七层熟，为了保持好的外观与运输，果农与商家只有这样选择。大家就以为外表硬与完整就是好果，其实不是，真正好吃的无花果一定要九层，那时的果软，一口咬下去汁多，口感清甜。此时的它甩七层熟的好几条街。下面来张对比图
如上图，当收到无花果软，裂小口，证明你收到的是熟果，收到的硬，吃起口感有生味，代表没熟，所以挑选无花果时尽量软的口感更佳。
中医认为，无花果性平，味甘，入肺、脾、大肠经，有健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣。无花果味道甘美，鲜干皆宜，食药两用。夏季时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作，乃至咽炎、风湿筋骨疼痛等;入秋时用它煲猪肺、瘦肉等可以理气祛痰，食疗价值和保健作用非常突出。 无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。
【癌症救星一般的存在】
你不知道的是无花果有很大的医药价值。无花果在还未完全成熟的时候含有一种乳素，这种乳素特别厉害，它具有抵抗癌症的作用，而且还能有效的缓解癌症患者的症状。对于癌症患者是相当于救星一般的存在了，而且是无花果作为一种纯天然食物肯定比那些药物更健康。
【降低血脂的神奇功效】
无花果含有的各种酶等微量元素，有降低血脂的功效，可以减少脂肪在血管里面的沉积，及时清除血管，促进血液更好的流通，增强身体素质，起到降低血压，预防各种疾病的作用。无花果果实内含有多种果酸，这些果酸可以有效的溶解体内的有毒物质，同时起到助消化的作用，对于食欲不振的朋友还能增加人的食欲。
无花果的常见附方有哪些
治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。
治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。
治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。
治久泻不止：无花果五至七枚，水煎服。
发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两。炖猪前蹄服。
无花果150克，水煎加冰糖适量服，治肺热声嘶，咳嗽咽痛。
无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食，治痔疮、脱肛、大便秘结。
鲜无花果十个，水煎洗患处，治外痔。
无花果两个，小茴香10克，水煎服，治疝气。
无花果枝适量，水煎服，每日两三次，治肠炎。
无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度，治哮喘。
无花果叶10克，水煎代茶饮，治黄疸。
无花果根去粗皮，打碎，开水泡服，治喉痒。
无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治误食鱼蟹类中毒，腹痛，呕吐。
无花果猪肉汤：猪瘦肉250克，切小块，无花果100克（干品），同煮汤，用适量食盐调味食用。有理肠健胃，解毒消炎作用，治痔疮，慢性肠炎。
