春节的厨房餐桌

        今天又是忙碌的一天，因为大泉的姑姑和婶婶两家两辈人来给公公拜年。每年这一天都是最热闹也最忙碌的一天，以前婆婆在的时候，起先几年是婆婆掌勺，我打下手，后来就是婆婆帮忙我来上阵了。婆婆去世后，我连个帮手都没了，所以每年这一天，我都会特别忙，早早就要开始做各种准备。

          说到做饭，我实在不是什么行家里手，没出嫁前家里的饭都是两个姐姐做，我只负责吃，最多打个下手，但成家后就不得不自己动手了。虽然也已经做了近二十年的饭，但对上班族来说，每顿饭都做的火急火燎，哪里有时间琢磨花样和菜品，也只能管做熟吃饱。

        但每年春节的待客宴却不能随便，要凉菜热菜搭配，荤素搭配，还要菜品色泽搭配，口味搭配，实在是有些为难我这个手艺不够精的半路厨娘。所以每年的这顿饭，我都做的磕磕绊绊，手忙脚乱。

        今年，我拉儿子做帮手，帮我剥蒜，择菜，买东西，还负责刷碗，我就省了不少劲，等客人来的时候，我已经基本上准备好了。每年，叔叔家的大闺女都会给我帮忙，今年也不例外，一进屋就来帮我了。有两个助手，今年的饭做的比往年快，也没有以往的手忙脚乱，不一会儿就做好了一桌菜，虽然称不上高大上，也算能拿出手吧。

        过年对掌勺的人来说，就是围着锅台各种蒸炸炒煎煮，然后最后一个上桌，看一桌客人的吃菜战果，剩的越少说明菜的味道越好，哪怕自己吃不到自己做的每一道菜，心里也是甜的，毕竟，自己的劳动成果能得到认可。

        一桌饭菜，联系起亲朋好友之间的亲情友情，让年味更浓，情谊更深。