好久没有好好的做饭了，这两天开始上手一些简单的饭菜，但做的真的可以说一塌糊涂。首先是炒菜，总觉得炒的不够火候，味道上总是差点什么；然后做面条，不是盐多了，就放醋多太酸了，也做不出许久之前的味道了。然后做着做着忽然就有点做不下去的感觉，然后就会觉得做饭一小时，吃饭十分钟，收拾半小时~，顿时就是好心烦的感觉。
早上，想到许久没有做好吃的肠粉了，于是赶紧烧水、稀释干粉面，打鸡蛋、准备蔬菜之类，结果还是手忙脚乱，以至于水开了在哪里咕嘟咕嘟的蒸肠粉的盘子油还没刷，慌乱中蒸了第一个，估计是由于倒的面水有点多，再加了鸡蛋、蔬菜和玉米粒等东西，口感还有些硬。
于是刷盘子准备第二个，口感比第一个好很多了，但是发现酱油太咸还不够鲜，所以肠粉咸的要命......
然后发现每一个出锅的肠粉，总有不完美的地方，直到最后一个，不管是口感、软硬还是调料都非常棒，但是也没有面水了~。整整折腾了一个多小时，能让人好好吃的只有一个~。不过，也算是对我这一个小时的付出给予了一点小小的肯定吧！
想想自己，其实是一个不爱吃饭却爱做饭的人，每次看到什么新的菜式都特别想尝试一番。然后准备各种食材，耗费时间在厨房里里外外的忙来忙去，最终出来的成品，味道和色相没有宣传的那么好，但其实也还不错，但是要让自己去吃，也不过是尝几口总结一下菜式的不足而已。所以母亲总说我，你浪费时间、食材，最后还不吃，你做它干什么？其实，没什么特殊的原因，就是想尝试一下而已，觉得这个探索的过程很开心罢了。
很小的时候因为家里农活太忙，所以母亲早早的就让我干各种家务活。最早会做的饭是熬粥，然后是练习刀工和炒菜，一开始切的不好然后炒的还难吃，好几次都被弟弟嫌弃，后来熟悉了就什么菜都会炒了。之后母亲教我学的和面、擀面条，还有其他一些简单的面食。这样之后，即使母亲不在家或者农忙时节，只要我在家里的孩子就不会饿肚子，而母亲干活回来也会有现成的饭菜吃，这对于他们来说已经解决了很大的问题了。吃完饭，我再帮着母亲洗刷碗筷，她自己也就不会那么累了~
都说穷人的孩子早当家。村里的很多孩子，特别是女孩子很小就开始在灶台前面忙活，不是父母舍得让孩子去锻炼，而是他们真的没有时间，孩子们干好日常的打扫和做饭的家务，就给父母解决了最大的问题。女孩子们都是从不会做到啥都会，擀面条、蒸馒头、摊煎饼，都是在日常中一点一点练出来的，对于父母来说，做好做坏都没事，只要能做熟就行，多练习几次就做好了！
那时候我们几个女孩子也会互相交流一下怎么把馒头蒸的暄，面擀的筋道，做烩麻食的时候放什么菜能更香......
很多人都特别羡慕家里有闺女的人家，谁家闺女干净利落、谁家闺女饭做得好、谁家闺女有啥干家务的绝活，村里的人都清清楚楚，由此逐渐形成了个人的“好名声”，后期也会因此影响到找婆家的好坏~
现在，整个社会环境已经发生了改变，女孩子不会做饭、男人做饭都已经很正常了，而在家里男人做饭的似乎也是不断增加，好像做饭好吃也是男人也居多，要不然好多大厨怎么都是男人呢~
但不管社会怎么变，我自己对做饭还是有一种小小的情节，还是喜欢多尝试一些新的东西，也希望能开发出一些属于自己独特的菜式和味道。因为我们总在讲的“妈妈的味道”，对现在的孩子来说好像已经很少了~。一是因为会做饭的妈妈少了，二是很多时候我们点外卖出去吃的机会也大大增多了，所以很多孩子长大后，对专属妈妈味道的饭菜也就没有什么记忆了~
所以，把做饭当成一种过程的享受，顺道再为孩子制造一种美好的专属妈妈的记忆，也是一件很不错的事情。享受生活中日常的烟火气息，也会增加我们的幸福感，对生活有更多的期待~
