清茶一盏诗香溢，细雨无声月影飞。
被建盏圈粉，完完全全是因为追剧！《知否知否应是绿肥红瘦》中，孔嬷嬷传授盛家三个女儿墨兰、如兰、明兰做茶制香的片段看了好几遍。
那时要想嫁个高门大户，做茶这种“看起来没用”的技能，却是上流社会的敲门砖！
宋时高门大户，“吃茶”必用建盏。
建盏(天目瓷)，国家非物质文化遗产，黑瓷代表，中国宋代八大名瓷之一。
因产地为宋建宁府瓯宁县，又因瓯宁县为建安附属县，故此称为建盏。
建盏是宋时皇室御用茶具，是汉族传统名瓷。
建盏采用正烧，因此口沿釉层较薄，底部聚釉较厚。外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。
由于釉在高温中容易流动，有挂釉现象，俗称“釉滴珠”。
建盏的名称是根据纹饰命名的，建盏斑纹主要有曜变、鹧鸪斑、油滴，兔毫等，其中以金兔毫、银兔毫为主。
“银兔毫”最为名贵，日本京都国立博物馆收藏的一件建窑束口碗就是一件珍品。
建盏胎土用福建建阳水吉一带含铁量比较高的粘土为胎底，土中含有一些未风化的斜长石钙长石以及石英粗颗粒。
釉料也是取自当地山谷，含磷较多，采回的釉土还需要加入草木灰，以增加釉中钙的含量。含三氧化二铁高的釉为着色剂，经高温1300度左右还原烧造。
建盏斑纹是在还原气氛中，窑内高温焙烧而自然形成的。
氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化，要想烧制一件外观没有缺陷，又具有兔毫或油滴等斑纹的建盏是很困难的。
即使运用现代科技手段，其成品几率也非常低。
建窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉。因此，具备烧成黑釉的基本条件。
石灰釉黏性强，其最大的特点就是在高温中容易流动，所以，建盏外壁底部往往有挂釉现象，而器物口沿釉层较薄，呈褐红色。
建窑黑瓷的胎质基本特征为截面色黑或灰黑、黑褐，为含铁量较高所致，胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”。
突然心念一动，这盏打得烂不？
从1300度高温冷却到1000度大约需要220个小时，如果窑内火候得当，就可以形成美丽的油滴纹和矅变纹。
由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，所以，在宋代成为最上乘的茶具之一。
建盏喝茶有“洁，香，甘，滑”四妙。
建盏功效很多，用来喝茶再合适不过了。首先，建盏烧制遵循古法，没有高科技，符合茶道“洁”。
其次，茶遇盏生香，建盏更利于保温和活水，喝起来会让人感觉水乳交融。
茶滋于水，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。
宋徽宗在《大观茶论》有述：“盏色贵青黑……盏惟热则茶发立耐久……”建盏可较长时间的保温蓄热，提高茶汤的碱性，让茶水的口感更佳，甘润顺滑。
从成分上分析，建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。
理论上来讲，可达到预防贫血、高血压、调节人体中枢神经的作用。
赶快喝起来！
建盏没有青瓷、白瓷的通透和色彩，但仍旧赢得了许多人的心，是陶瓷艺术的瑰宝！
值得一提的是，建盏的胎土只能取自福建省建阳水吉一带，所以产量很少。
建盏口径大小差距甚多，大的有20多公分的，小的仅有几公分。口径大的盏常常被误会成——碗！
不过，适合我这种牛饮的。
建盏的花纹，除了巧匠的技艺，皆由窑烧过程中天然形成，每一件都是独一无二的。
黑釉在炉火中得到了淋漓尽致的发挥，幻化出“可遇不可求”的花纹，呈现出变化万千、绚丽多彩之态势。
建盏曜变是多少工艺师努力而不得，对于如此异豪类的绝品，只能求窑神的恩赐了。
清茶一盏喜相逢，感谢生活中的小确幸。
