图片发自简书App 1.鸡爪洗净备用,剪指甲2.烧水,焯鸡爪,过冷水3.加油,热后加生姜、葱、八角、花椒,炒香加盐、糟卤、六月鲜、料酒、鸡爪,炒一下后加水没过鸡爪,烧开后炖半小时4.试味后加入白糖收汁,加入土豆块焖15分钟