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上期做了韭菜盒子，这期就从韭菜开始
至于为什么这么爱韭菜，其实是不得不爱哈哈哈哈哈
事情要从我红红说起，红红是个不经常买菜的麻麻，她去买韭菜的时候不知道可以拆开买，她就买了那么大一捆，再加上家里没有其他可进食物品，我就只能吃韭菜了（掐腰）
No.4 鸡蛋饼
要想生活过得去，吃的就得沾点绿~
鸡蛋饼里加韭菜末还是有点好吃的~
食材明细
主要部分：鸡蛋，火腿，胡萝卜，韭菜，面粉
配料部分：盐，生抽（茴香和葱按照个人喜好添加）
具体操作步骤
1.碗中打入三个鸡蛋，加火腿丁、胡萝卜丁、韭菜末（不吃韭菜换葱、不吃葱换茴香、吃啥放啥放一种就行）、两勺面粉、适量温水、加适量盐、生抽，搅拌成无颗粒面糊。
2.电饼铛预热刷油，倒入面糊，摊成薄饼，两面烤熟，出锅！！
No.5 低脂豆腐饼
这个饼纯粹是意外我才做出来的
因为不会做大米饭，就跟红红说走之前帮我做一下
等红红走了看着时间差不多，我就起来把要做的菜洗好后去看锅
这里加一下bgm：duanglang
锅里啥都没有，说实话当时我懵了
冷静下来的我把罪恶的小手伸向了桌上的豆腐
食材明细
主要部分：豆腐，鸡蛋，香菇，胡萝卜，菠菜，鸡蛋，西红柿，面粉
配料部分：盐，生抽，蚝油
具体操作步骤
1.豆腐碾碎，加入一颗鸡蛋，香菇丁、胡萝卜丁、菠菜碎、西红柿碎，少量面粉，适量盐、生抽、蚝油调味，搅拌均匀。
2.电饼铛刷橄榄油，小火煎至两面两面微焦。（这个饼有点容易碎，所以一定要小心一点等一面成型后再翻面）
No.6 生煎包
本期重磅选手出场！
这太难了，碎碎念耽误时间我们直接开始！
食材明细
主要部分：肉馅，面粉，酵母粉
配料部分：各种调料，葱，姜
具体操作步骤
1.提前和面，面粉中加入酵母粉，加入适量的水揉成光滑的面团然后盖保鲜膜放温暖处醒发。
2.做肉馅：这是灵魂，简单粗暴想吃啥肉用啥肉，重点是如果想要变汤包一定要在肉馅里面加皮冻碎，在肉馅里加适量料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、生姜末、葱末、花椒粉等调料，再来一勺晾凉的熟油，搅拌均匀。
3.气温暖的话大概半小时左右，就会看到面团的体积变为原来的两倍，发酵好的面团再次揉匀排出气体，搓成长条后分割成大小合适的小面球，然后擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入调好的肉馅，变成包子型就行啦。
4.电饼铛刷少量油烧热，把小白胖子们按顺序放到里面，小火煎至微微焦黄定型，再调一些面粉水，浇在锅里，水量大概是包子的一半高，盖好饼铛10-15分钟煎至水分收干，太香了兄弟们，都给我冲！
Ps：个人认为水煎包是一定要加面粉水的。只加水就像换了包子皮的生煎包。面粉水就是水里面少量面粉，水浑浊了就可以了！
我们本期电饼铛美食暂告一段落啦~
让我们期待一下
下周崔崔会写点什么新奇有趣的事情呢？
大家有什么好的意见可以评论吖！
（当然啦~希望大家可以多关注我们~）
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文 | 崔崔
封面及图片来源 | 崔崔
排版及后期检查 | 大润
