做早餐|1分钟前刚听过好吃又好做的小蒜饼

早餐摄影@叶问yewen

3月初做的小蒜饼家人表示没吃够。强烈建议继续做一次。发文前询问了朋友们，他们一直表示没有听说过，难道这样的美味只属于我们村里长大的孩子？想想上海的孩子如果过到40岁还没吃过，真是亏了。

具体做法：

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1.这次是朋友去她秘密基地摘的野生小蒜，特别新鲜。中午还特地送到家，真是太好了。

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2.清洗完毕后直接剁碎。（又有种写大象放进冰箱有几个步骤的错觉）

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3.准备米粉（糯米粉）。网友问米粉是大米磨得粉吗？好像是的。我的米粉我奶奶给我的。这次米粉中没有加鸡蛋，感觉也特别香，所以，加不加鸡蛋看个人喜欢了，加一勺盐调味。（上次忘记加了）

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4.和面的时候一定要用热水，我是直接热水瓶中开水。这次做饼子用了做月饼的磨具，直接压制而成。脱模的时候有些黏乎乎，我把半成品放入冰箱中冷藏2小时。

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5.下油锅煎。小火慢煎，两面起黄就起锅，避免煎焦了，也不会太老。

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6.摆盘拍照。小蒜饼上有一个向日葵，特别简单，有没有？

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7.继续拍照。

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8.就是这样的磨具。

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9.一个春天能吃两次小蒜饼感觉真的好幸福。小时候，都是奶奶带着去田埂上挖小蒜。如今奶奶年纪大了，腿脚也没那么灵活了，做孙女的做好小蒜饼给她送过去。香喷喷的小蒜饼里，藏着祖孙两代的情。

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