外婆喊你回家吃饭啦！
杭州西湖边上外婆家，正宗杭帮菜，招牌菜美味茶香鸡，茶香四溢，鸡肉嫩滑，口齿留香！让人念念不忘。广州的外婆家没有这道菜，想解馋，尝试自己动手做，虽不算正宗，却也香嫩美味，收获不少赞誉。
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食材：清远鸡 1只
龙井茶 适量
桂皮 、八角、香叶、干辣椒、花椒、生姜，适量；生抽半小碗，葱段适量。
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步骤：1.龙井茶用开水泡开，放凉
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2.把配料放入酱油中浸泡
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3.茶水和酱油一起到入鸡中，用手抹匀按摩鸡身，腌45分钟左右
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4.砂锅里铺上姜片，葱段，整只鸡和配料一起倒入砂锅，开火焖煮，泼去浮沫，中间翻动鸡身均匀入味。
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5.焖煮至剩一点汤汁时，炒锅烧热油下龙井茶爆炒出茶香时，连油和茶叶一起淋在鸡身上，关火盖好焖几分钟。
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芳香四溢的美味茶香鸡出炉。
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