本文初次发表于2018年7月14日
这周北京下雨了,周三下班后趁着小雨走回家的,感觉还挺浪漫的。
路边种的是槐树,我搬来北京两个星期,才发现上班下班的路旁种的是槐树。这个时间,槐花应该开到末期了,加上雨水一冲,大多落在地上了,一地槐花。路旁人行道也不是很宽,不粗不细的槐树正好把路遮住,如果是晴天,应该就很阴凉了。
我还是觉得在地上厚厚的铺上一层花,真的挺美的,可能大部分被清理掉了吧,但是我还是找到了一个小角落。
我家也有一条被槐树铺满的槐荫道,小商品街。路旁的槐树可能比北京的粗一点吧,却能把整个道路全都盖住,想想现在应该是真的一地槐花了吧,可惜啊,在家的时候,也没有刻意的去记录那样的美景。不过想象一下,两车道宽的路,车走的也不快,晴天的时候,地上几乎变成了白色,一辆车走过,带飞了一些花。古人有“踏花归去马蹄香”,现在该是“踏花归去车轮香”了吧。
说起槐树,难免想起槐花饼。春天的时候吃槐花饼最好了,那时候山上路边都有很多人在拿着杆子塑料袋够槐花,槐花拿回去,最好是鸡蛋多一点,煎的嫩一点。我爸爸很会做,煎出来金黄金黄的,我妈最喜欢吃那样的,整个槐花饼在锅里,一面煎好了一颠勺,就整个翻个。我不行,锅太沉了拿不动,所以都一小个一小个煎。今年春天在家的时候还发明了一种新的方法,做成了甜点。几勺面粉,用鸡蛋和开,抓几把槐花,放好多糖。煎的时候不放油,最后像铜锣烧那样大小,我几乎就不吃饭了,整天吃那个。可是我妈妈不喜欢那样的,她喜欢咸的。
槐米,是个中药材,作为中药专业的我却不想说它的药用价值。不知道有多少人喝过槐米茶,那可能是最香甜的茶吧。我是在小学的时候就喜欢那样的味道了,小时候不懂得品尝绿茶和乌龙茶苦涩的醇香,喜欢槐米茶有那种炒焦了的糊香味,和槐花蜜的甜味。那是我爷爷炒的,我爷爷不做饭,不做家务,但是会炒槐米茶。但是现在喝不到了啊,爷爷老了,状态不好了。
我一直知道路旁的槐树和我们吃花喝茶的槐树并不是一样的,但是一直没有注意是哪里不一样。但今天做了一下功课。
首先,路旁的是国槐,吃花喝茶的是洋槐。
怎么区别谁是谁呢?我找了几个比较简单的方法。(以下资料来自网络)
第一,看叶子,洋槐的叶子是椭圆的,没有叶尖,国槐的叶子就比较长了,也有叶尖。
左边是洋槐,右边是国槐。
第二,我自己的经验,洋槐的花托大多比较发红(越红越好吃),整个花序是下垂的,国槐的花托没有发红的,一般都是绿色的,整个花序是上升的。
第三,看果子,洋槐的果实是很明显的荚果了,比较扁,干了以后是灰色的。国槐的果子虽然也是荚果,但是呈念珠状。
第四,洋槐又称刺槐,叶柄的根部有刺,但是国槐没有。
第五,也是最重要的,最简单的!春天开花的是可以吃的洋槐,3-4月份,夏天开花的是不能吃的国槐,7-8月份。如果有小伙伴今年没有吃到槐花,只能耐心等明年了。
还有一点,不太明显,算是对我自己的知识补充,洋槐和国槐的树干也不一样,洋槐的树干比较光滑一点,国槐树干沟沟壑壑就比较多了。
这样看来,两种槐树的区别还是蛮大的。不过不管是哪一种槐树,在我记忆里都是美好洁白纯净的。