大家好，我是金燕世家小雪，今天和大家一起聊一下燕窝食谱以及不能同燕窝一同食用的食物。燕窝性平属水，燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。清代代表性美食家袁枚曾这样记录燕窝：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。”即一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻类的食物，不抽烟或少抽烟，否则燕窝功效难以发挥。
而有些不懂燕窝的人觉得营养的东西就都可以随意搭配，用鸡丝、肉丝一起炖煮，然而这样并不能增加燕窝的营养价值，反而使其不能更好的被人体吸收。
营养搭档牛奶燕窝
俗话说：“一日之计在于晨”、“民以食为天”。早餐在生活中是及其重要又不可缺少的一步。那么，小编今天就教教大家燕窝早餐的做法。
有人要说了：“大清早做燕窝，岂不是很烦？”其实方法对了自然就简单了。
制作方法：
1.将两三片燕窝浸泡，然后用热开水盖好燕窝面隔水炖煮。
2.炖好浓度似咖喱般的质地，冷却后放入保鲜盒，存放在雪柜。
3.每天早上取1~2匙燕窝，加入鲜奶放入微波炉翻热。
一份营养丰富，高蛋白质而低脂肪的早餐出炉了，赶紧去吃吧~
当牛奶遇上燕窝，互相融合，营养翻倍~
经典搭档冰糖燕窝
冰糖燕窝作为最传统的口味，受喜爱是有原因的。
冰糖燕窝味道清淡，适宜各种人群。其补肺养阴、镇咳止血的功效也得到大众的认可。秋季吃冰糖燕窝，滋阴润燥，而且还可以根据个人喜好搭配一些果酱之类的呢！
当冰糖遇上燕窝，最完美的邂逅~
功效搭档百合莲子燕窝
莲子含丰富的钙、磷、钾、蛋白质、还有各种微量元素。食用莲子有防癌抗癌、降血压、养心安神、滋养补虚等功效。百合作为著名的保健食品。
百合作为著名保健食材，里面含有生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。尤其是对有支气管炎的人群，其解渴润燥功效显著。
当莲子百合遇上燕窝，其美味妙不可言~
特色搭档石蜂糖燕窝
石蜂糖作为马来西亚一种特色糖类，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。值得一提的是，石蜂糖里面并不含蜂蜜，他的得名是因其内部组织形式蜂窝，所以称为石蜂糖。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。
燕窝也有相生相克的食物，今天小编要和大家分享燕窝的食用搭配禁忌。
含蛋白酶的食物：比如木瓜。
酸的食物：比如柠檬、梅子、山楂等等，酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。
破肺气的食物
荸荠:又称马蹄，马蹄炖燕窝，马蹄可以清热生津，对肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用，同时还可以滋养胃阴，但是马蹄消积食破气，不适合肺气本来就不足的人;
薄荷：夏天来一碗带着淡淡薄荷香气的燕窝是一件很惬意的事情，有一定的清凉去火作用，可以帮助去肺火，但是如果有肺虚导致的咳嗽哮喘，薄荷燕窝是不可以多吃的，薄荷吃多了很容易损肺伤心，身体不好的妹子忌常吃哈~
金桔：金桔理气的效果非常好，容易消化不良的妹子们可以吃一点金桔帮助消化理气，脾胃虚弱的美女们就不要了~和上面的理由一样，金桔也不适合喝燕窝同炖，偶尔吃吃还好，但两者放在一起炖是会对燕窝补肺气的效果有影响的。
看完些文，相信大家对燕窝食谱有了更好的认识，抓紧回家炖上一碗吧~~~
本文转载自新浪博客：花飞雾散于人间 文/V:yanwo0209
