月亮依旧,月饼却变了样

那些年吃过的月饼

小时候,每到中秋节那天,吃完中午饭,我就盼着爸爸回来,我坐在门槛上等着,一直等到太阳西下,阳光从南瓜架的后面射过来,斑驳的光影铺满了整个院子。

看到我家的大黄狗从墙头上突地站起来,纵身跳下,我就知道爸爸骑着自行车回来了,我赶忙离开被我坐得发热的门槛,向门口跑去,去迎爸爸。

爸爸是到乡里的供销社去买月饼和水果,月饼称上二斤,还要捎上一兜香水梨和几串葡萄。

月饼是用防油纸包着的,盖上一块正方形的红纸,上面印着“中秋月饼”的字样,用一根纸绳扎起来,五块为一包,应该是一斤的量,一包大约三四元钱。

防油纸的质量大多不太好,从供销社拿到家里,要经过好长一段路,等到了家,上面已经渗出星星点点的油渍,透着月饼的香。

妈妈这时看到我围在月饼旁边,都会说上一句:“先别打开,等晚上再吃!”我回头瞅了瞅正在做饭的妈妈,总是很不甘心的表情,我隔着油纸,用手指在外面从上到下抚摸着,猜测着月饼的数量和味道。

晚饭后,月亮升起来了,皎洁的月光透过玻璃窗,温柔地洒向屋内,在月光的映照下,每个人的眼睛都反射着晶莹的光,里面都有一个月亮。

妈妈这时已经收拾完了,她从碗橱里拿出两个瓷碗,把月饼的包装拆开,取出三块月饼,放入其中的一个碗里,另一个碗装上清水,吩咐我:“把月饼放到窗台上面去。”然后让姐姐把装了水的碗也摆在旁边。

我拿着装有月饼的碗,把鼻子凑过去闻着,真香啊,恨不得马上咬一口,试着用舌头去舔,但每次都被妈妈发现了,尽管照进屋里的月光才那么一点点。

“为什么要把月饼放窗台上啊?”我不解地问。

妈妈说:“中秋节要供月!”

我说:“月亮又不是神,为什么要供啊?”

妈妈笑着说:“月亮虽然不是神,但是月亮里面有个仙女嫦娥呀!”其实我还是不懂,我在月亮上没有看到什么嫦娥,我只关心碗里的月饼。

其实妈妈也不太懂嫦娥究竟是怎么一回事,只知道嫦娥吃了长生不老药,升到了天上,落到了月亮的上面。我想象着嫦娥吃到了我们为她准备的月饼,高兴地在天上飞来飞去。

我坐在炕上,陪在那碗月饼的旁边,望着窗外的月亮,月亮又圆又大,就像一个白皮的月饼。一缕缕薄云缠绕在月亮的周围,就像它散发出来的香气,久久不肯离去。

妈妈说月亮上面的阴影是桂树,我怎么看也不像什么桂树,我看它就像月饼外面的那层油纸,浸上了斑斑油渍。

旁边的那碗清水里可以看到月亮的倒影,我轻轻地冲着水面吹了一口气,泛起了小小的涟漪,月亮随着水的微微荡漾,变成许多晶莹的碎片。

“看完月亮了,可以开灯了!”妈妈随手拉了一下灯绳,灯亮了。

“小华,月饼可以吃了!”终于等到了妈妈的命令。我迫不及待地拿起一块月饼,先闻了闻,然后把它掰成四块,分给爸爸、妈妈和姐姐一人一块儿,四口人坐在炕上,一边看月亮一边吃着香甜的月饼。

灯光下,我把月饼拿在手里仔细地端详,外面的花纹已经被我咬得不完整了,棕黄色的面皮,渗着油光,颜色外深里淡,馅料紧挨着月饼皮,是什锦馅的,那时候没有别的馅,只有这一种,里面的果仁若陷若现,红绿两种颜色的青丝玫瑰点缀在里面,甚是好看。

我不太喜欢吃馅里的青丝玫瑰,虽然好看,但是吃起来有点辣,还有一股刺激的味道。吃月饼的时候,我总会把它挑出来,每挑一个就递给爸爸,爸爸喜欢吃,他说:“月饼吃的就是青丝玫瑰,没有了青丝玫瑰的味儿,就不是月饼了。”

曾经听爸爸说过,青丝玫瑰是萝卜做的,把萝卜切成细丝,加上糖和红绿的色素,类似一种果谱状的东西,可以起到调味和装饰的作用,传统的糕点里经常会用到它。

名字也起得形象好听,“青丝”是绿色的,而“玫瑰”就是红色的,红绿放在一起就变成了“青丝玫瑰”,古人真是充满智慧。

前些年听说这种青丝玫瑰禁止在食品中使用了,取而代之的是陈皮,和萝卜做的青丝玫瑰味道差不多,但总觉得缺少了点什么。

现在想想,爸爸当年也不是真的爱吃青丝玫瑰,那时候生活条件不好,食物总不能随便浪费了。

那时候,每个中秋节几乎都是这样度过的,一家人吃着月饼,看着月亮,月饼也一直都是那个味道。

爸爸妈妈总是一人只尝一小块月饼,剩下的都留给我和姐姐,我俩舍不得一天都吃掉,要慢慢吃,一次只掰一小块儿,等月饼吃完了,就已经是深秋了,凉意就来了,再想吃月饼就要再等上一年了。

后来,我长大了,上大学的时候,我有机会去了趟北京,临回来的时候,姑奶家的二姑在我的背包里放了几块单独包装的月饼。回到学校的时候,我视为珍宝,一直不舍得吃。

那是一种莲蓉蛋黄馅的月饼,里面有一个咸蛋黄,莲蓉又甜又腻,这种月饼外面的酥皮和小时候吃的不一样,皮又薄又软,我还真的有点吃不惯,虽然听说这种月饼价格很贵。

其实我对月饼的喜爱,更多是缘于它的外皮,酥酥的、甜甜的,带着点焦糊的味道,对于里面的馅并不是特别忠爱。

那个莲蓉蛋黄的月饼由于不舍得吃,存放的时间过长了,等到吃的时候,觉得并不是特别好吃,比不上小时候的什锦馅更有月饼的味道。

上班了以后,月饼的种类就变得更加丰富多样了,大月饼、小月饼;京式的、广式的;五仁的、豆沙的、枣泥的、水果的,五花八门。

月饼也都穿上了华丽的外衣,看不到防油纸,也看不到纸质包装绳了,包装盒上面的字文艺而且煽情,月饼还被赋予了各种各样好听的名字。

但总感觉现在的月饼变得越来越华而不实了,我对它也没有过去的那种期待了。

每逢中秋,我还是时常想念小时候吃过的那种什锦馅的、带有青丝玫瑰的月饼,总觉得那里面有月亮的味道和家的温暖。

月亮依旧,而月饼却变了样。

《世间事》

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