同一套代码为什么在多个机器下，个别机器会乱码？认识JVM的默认字符集

一个三个机器(windows server，日语)，（1）一个是docker，（2）一个是idea启动，（3）还有一个是jar启动。
idea启动的时候会默认指定字符集参数 -Dfile.encoding=UTF-8，而docker自身就是UTF-8，但是Jar启动环境并没有指定任何参数，JVM获取系统的字符集为MS932，代码中有对文件进行加BOM头处理。只有UTF-8和UTF-16编码中有BOM头形式文件。所以（1）和（2）的环境是没有乱码问题的，而（3）出现了乱码。