在大学的时候，托室友的福吃过一次很好吃的红烧肉，真的是香甜松软，入口即化。红烧肉是室友的父亲做的，据说一位有着二十多年经验的老厨师。
红烧肉的味道真的很好，几乎每次妈妈电话聊天的时候我都会提到，并且强调让妈妈学习一下如何做红烧肉，我回家一定要吃到色香味俱全的红烧肉。妈妈每次都会说，你都这么胖了，还吃什么红烧肉了，快点减肥才重要。终于寒假到了，我回家了。毫无疑问，在家的第一顿饭肯定是有红烧肉的，炉子上炖的红烧肉香极了，好几次我都想掀开炖肉的锅盖，偷吃一下，但是却被妈妈无情的阻止了。终于开饭了，红烧肉上桌了，我迫不及待的夹了一筷子，妈妈还嘲笑我八辈子没吃过肉啊，馋成这样。但是入口的红烧肉和我想象中的实在差别太大，别说入口即化了，嚼都嚼不烂，不仅油腻，味道是有咸有甜，相当复杂，这真的是一盘相当失败的红烧肉，我艰难的吐下这块肉后，就再也没有碰过了，妈妈问我怎么不吃了，我抱怨道这哪里是红烧肉，就是一盘肥肉啊，真正的红烧肉应该是肥而不腻、瘦而不柴的。妈妈的眼底闪过一丝失望，但也没有说什么，只是让我多吃一些平时喜欢的菜。
在家的日子平淡而悠闲，妈妈时不时还是经常会做红烧肉的，味道时好时坏，但是比起第一次做的红烧肉要好好多了，我胃口好的时候也会吃不少，但是吃的时候依然会说道我同学父亲做的红烧肉的味道是多么的好吃，妈妈也只是笑笑不说话。
很快大学就毕业了，我去了外地工作，时光飞逝，一年就过去了，分别一年的同学再次聚在一起，有着说不完的话题，不经意间我说起了那次让我魂牵梦萦的红烧肉，还感叹道，再也没有吃过比这更好吃的红烧肉了，室友笑着说，这还不简单，今天去我家吃饭就行了啊，刚好我爸爸在家。对红烧肉的渴望让我无法拒绝邀请，约好了第二天去室友家吃饭。
室友的家很整洁，我们一边看电视一般聊天，室友的父亲在厨房忙着做饭，虽然有些不好意思，但是看室友父亲的样子是断然不会要我们帮忙的。很快饭菜就好了，我记忆力的红烧肉终于上桌了，室友直接将红烧肉摆到我面前到，这一盘都是你的，今天让你吃过够，我夹了一块肥瘦相间的肉，慢慢的品尝等待多年的美味，但是好像是记忆出了错似的，红烧肉并不像回忆里的那么美味，有些甜，但是也不差，仿佛还没有我妈妈做的“肥肉”好吃，室友问道，好吃吗，我说道，比记忆力的还要好！室友自豪的到那，那是我老爸的红烧肉是我吃过的最好吃的红烧肉，就是五星级大厨也没有这手艺的！
和室友分别后，我忍不住和妈妈打了个电话，妈妈依旧是不停的唠叨着要好好吃饭、多穿点衣服、不要只顾漂亮之类的话，我忍不住插嘴：“妈，我想吃你做的红烧肉了，我发现你做的红烧肉才是最好吃的”，妈妈突然沉默了一回儿，接着从电话那头传来熟悉又温暖的声音，想吃就回家，妈妈给你做！
