6月13日随笔

西方人爱喝咖啡，中国人常饮茶。

虽然是两种完全不同的饮品，但它们却有一个共通点：无论多么浓香的咖啡，或多么清洌的茶，都是带着苦味的。

不同的是，西方人会给咖啡加糖调味，而中国人却很少掩盖茶的苦味。

这不禁让人深思，为什么我们会钟情茶里的苦味呢?

不苦不涩，不是茶

许多老茶客都爱在嘴边挂一句老话：“不苦不涩，不是茶”。

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