你听说过大数据吧？
什么是大数据呢？
数据看似是冰冷的数字，但是他可能比你想象中更加了解你哟
任何的行为都可以被看做是一组数据，你的日常生活都是被记录的，饮食习惯、消费时点，口味选择。当你的生活被数据化以后，数据可能比你自己更加了解你，能为你选择出更加优质的服务。
最受喜欢的美食大数据
数据来源于2016年全国餐饮营业额
1
火锅成为占比22%的营业额
想问什么时候吃麻辣火锅最爽吗？那就是在夏天最热的时候，不开空调在房间里面涮火锅！大汗淋漓的感觉让你爽翻天，流汗量绝对是杠杠的。
截止今年五月的数据报告，就火锅这一个分类就可以看出庞大的市场需求，排名第一的是重庆有两万多家火锅店，是第二名成都和第三名北京的总和。贵阳的火锅数量是排名第九，约有四千多家火锅店。
火锅相对于其他的美食，更有一种分享和交流的过程。在中国也有非常丰富的历史，在火锅面前，大家都卸下了矜持，大口的吃喝。
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川黔菜崛起的新时代
中国传统的八大菜系里面，在餐饮业比重中进入前三名的也只有川菜、粤菜、本帮江浙菜。川菜的占比最高，达到了7.7%的比重。从整体能看的出来，麻辣的川菜和火锅这样的重口味越来越成为趋势了。
黔菜虽然不是八大菜系，但是也是具有地方特色的菜品，最近几年，黔菜的发展也受到了广泛的重视，有别于川菜和湘菜，许多商家也打出正宗黔菜的招牌。
3
五个月吃掉上千斤小龙虾
在小吃快餐中，有7.6的比例，夏季也是吃小龙虾这样的小吃的旺季，你看到的小龙虾店经常是开半年关半年，很大原因就是每年只有4~6个月的产出，作为整个中国最火爆的单品，一年有上千亿的小龙虾市场，夏初就开始小龙虾的美味天地！
爆炒、白灼、十三香、卤煮、椒盐、关于小龙虾的做法可以衍生出上百种，对于小龙虾来说，多一种吃法就是多一种市场的存在，大家对于这种生物有这么一种魔力的存在。夏季最不能错过的美食——小龙虾
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甜品外卖成为新的趋势
外卖，对，你没看错。你点过外卖吗？从14年开始，外卖慢慢的进入我们的生活。堂食和外卖的比例开始颠倒了，穿着黄色、蓝色的外套的外卖员站在门口等待着一单又一单的外卖。
炎热的夏季，不用出门就可以吃到自己想吃的东西，手机下单，刷着热剧就可以吃到心中所爱，难道不是夏天最美好的事情吗？外卖中最受欢迎的，就是各类甜品小吃，私房甜品能保证新鲜和口感，所以提前下单，就可以吃到甜蜜的味道。
5
夏天烧烤要你好看
的夜晚是漫长的，一顿烧烤，一扎啤酒，三两好友坐在一起聊天说地。油滋滋的烤肉，飘起来的油烟味，夏天的夜晚生活好像才刚刚开始。烧烤占比也有4.8的比例，夏天也是各种烧烤的爆发期。
烧烤的店，基本上可以说是10家店里面就有一家是做烧烤的，韩式的、美式的、日式的可能都有流行过，现在有回归老味道了，铁签烤肉、自助烧烤，没有高大上的装修环境，但是具有风味和特色，半露天的大排挡，享受着夜晚的徐徐凉风，烫嘴的烧烤和冰镇的啤酒，夜晚很漫长。
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日料突破文化成为流行
随着日韩文化的流行，从06年到16年十年间，全国的日韩料理店就以10倍的速度在增长。在文化和民族情绪爆发的今天，任然还存在巨大的市场，日料到底强在哪里？
日料所追求的极致产品和健康理念是人们日益提高的生活水平相符合，高品质的食材和良好口碑成为日料的标识。环境和做工都优良的日料获得了很多年轻人的喜爱。
数据和生活都是紧紧相联系的，我们通过数据可以更好的做出判断和选择，这就是大家在吃什么的时候！！！
