端午节倒计时4天

说到端午节

除了能享受3天假期之外

让人更馋的就是端午节的美食

粽子啦！

小雅家这个周末

已经开始包粽子了哦~

每年的端午节

都能掀起一股粽子热

包粽子毕竟是端午节的习俗

口味多样，美味又可口

今天和大家分享我们家

自己做的经典香菇咸蛋黄肉粽

自己在家做，味道选择更自由

加入了香菇和花生营养更丰富

粽子清香扑鼻，口感香软

个大料足，用料新鲜丰富

比外面买的还好吃！

第一步：将洗好的糯米沥干水备用

这个过程需要耐心，用漏勺一勺勺把糯米里的水沥干。

第二步：打蛋！将咸蛋黄里的蛋黄和蛋白分开

外婆和舅母去菜市场买的咸蛋黄裹着红泥巴，整齐排列着，看起来好舒服！我从小就喜欢吃咸蛋，小时候外婆会在家附近挖点红泥巴放到缸子里，把洗好的鸭蛋一个个裹上红泥巴，再裹上一层草木灰，等待时光的沉淀，美味的展现。

我真的是沉迷于拍咸蛋黄的晶莹剔透感而无法自拔！真的很好看！哈哈哈~

第三步：准备一些备料

首先是给花生们泡个澡

然后给五花肉上点五香料，香喷喷的！

第四步：剁蒜末

剁好后放入锅内用热油爆香，之后倒入香菇继续翻炒，再倒入糯米中搅拌搅拌，粽子馅料就准备好啦！

第五步：开始包粽子啦！

我们家包的是四角粽，先放入一层糯米，然后放一颗咸蛋黄，放几块肉肉，再铺上一层糯米，包起来，用绳子固定好！

第一锅粽子就包好啦！我们把它们放入高压锅，炖70分钟就好啦！

新鲜出炉的粽子，冒着热气，虽然浮着一层粽油，但丝毫不影响我想吃掉它的欲望。

盛出来晾一晾后，我趁热剥开一个粽子，粽香四溢，咸蛋黄绵绵沙沙的口感在舌尖化开，肥瘦相间的肉带着五香味在嘴里和糯米们起舞，我开心地咀嚼着，超级满足！

小雅特地拍了这个视频版包粽子Vlog给你们看哦

端午将至

你们家包粽子了没？

你会包粽子吗？

你们家的粽子是什么馅的呢？

小雅在这里先预祝大家

粽子节快乐哦！