天赋仙姿，玉骨冰肌。 向炎威，独逞芳菲。 轻盈雅淡，初出香闺。 是水宫仙，月宫子， 汉宫妃。清夸苫卜， 韵胜酴糜。 笑江梅，雪里开迟。 香风轻度，翠叶柔枝。 与王郎摘，美人戴，总相宜。
——姚述尧 《行香子·茉莉花》
茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。
根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。
茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。
宋朝时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引，茶是药，能够解百毒。在福州本土化中，茶和药都被叫做“da”，导致香和茶合在一起。宋代时有几十种香料茶，经过时代变革，被淘汰掉多种花，只剩下五六种，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此兴盛。
茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶，明朝末期开始商品化，清朝时期大量商品化。
慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，于是规定旁人均不可簪茉莉花，外国使节和其夫人到中国时，慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人，所以在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”。
我国早就有“春饮茉莉，夏品绿，秋泡乌龙，冬红茶”的说法。
茉莉花茶具有：1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4：清浊祛瘀，和中下气。春天饮用，可以更好的帮助身体排出冬天淤积的浊气，有利于身体阳气回升。
何谓“九窨”
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选用优质黄山毛峰和广西茉莉花茶相结合，取黄山毛峰的清新淡雅和茉莉花的馥郁芬芳，经过九次反复融合，反复历练。恰似人生不断的吸纳吞吐，最终脱胎换骨，虽然失去了俏丽的颜色和外形，但深厚的内涵，是涅槃后最好的呈现。
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茗心茶人工作室，一群拙却认真的学茶生。
