今日早餐----海鲜酱炒肠粉

前段时间,一个朋友请我去一家新开的餐厅喝下午茶。其中有一道--XO酱炒肠粉,味道挺不错的。我就和朋友一边吃一边分析其中用到的材料。主料肯定是肠粉,XO酱。嗯还我还发现其中有要有肉丝、火腿肉、金华火腿,还有绿豆芽和胡萝卜丝,蒜头和洋葱。

我就想。在家里自己也可以做吧!兴冲冲跑去市场,买了有关的材料,可是主调味酱XO酱却沒买到,就买了差不多的海鲜酱.然后就回家试做。因为有过炒河粉和米粉的经验,做出来的海鲜酱炒肠粉味道还不错呢。跟餐厅做的味道差不了多少。只是餐厅的是XO酱的味,我的是海鲜酱味。后来,也买到了XO酱来做,外甥女吃了直呼好味道!

三个女儿都是嘴刁的货,早餐吃什么呢?是一件很头疼的事。昨天买了肠粉。看看冰箱,里面还有肉,有青菜。我就决定今天早上的早餐就做一道海鲜酱炒肠粉。

材料:

1、肠粉10条切成段(每段三厘米左右,大概两节手指长)。

2、瘦肉切成肉丝,调好味备用。

3、青菜切成粒,成丝。

配料:

1、海鲜酱两勺左右,酱油少许。

2、1/3个洋葱,2个蒜头

做法:

先把肉和青菜炒熟备用;然后,放油热锅。,放入洋葱和蒜头,把油锅爆香;再放入海鲜酱和一点点酱油(喜欢吃甜的可以加点糖),把肠粉放进去炒。肠粉全部上色后把已经事先炒好的肉和青菜放入一起翻炒几下,就可以出锅了。

今天的早餐就完成啦。下面是今天早上刚出炉的海鲜酱炒肠粉。想吃吗?

想吃就自己做吧,很简单的。材料什么都可以以自己喜好增减。

海鲜酱炒肠粉

其实要提高观赏性的话,可以加胡萝卜丝、青瓜丝,炒好的鸡蛋切丝。那样五颜六色,特别好看,也特别有食欲。

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