每天早上一杯精力汤，减肥、通便、排毒、增强免疫力。最重要的是，一早起来，胃是空的，这时候吞下肚正是胃吸收最好的时机，你吃健康的东西让它全吸收进去，多好。
第一道：青花椰苗精力汤
食材：西兰花苗15克、红萝卜50克、菠萝200克、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水400毫升。
做法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成 (成品约900毫升，2~3人份)。
第二道：葡萄蓝莓精力汤
食材：紫甘蓝苗30克、蓝莓60克、苹果1颗、葡萄150克、综合坚果1大匙、冷开水350毫升。
做法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成(成品约800毫升，2~3人份)。
第三道：高钙黑芝麻豆浆
食材：蒸熟黄豆100克、糙米饭25克、黑芝麻一匙、热开水约300毫升。
作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约90秒即可完成(成品约450毫升，2人份)。
这一道一直是我最喜欢的精力汤。它有丰富的蛋白质可以增强体力，尤其添加糙米饭，除了让口感更滑顺，也因豆、米的胺基酸互补，使蛋白质利用率更高。尤其芝麻高钙、高铁和丰富的维他命E、亚麻油酸，使它的营养更丰富、口感更香醇，当我们喝着这道豆米浆时，香气整个弥漫开来，大家都说很香喔！
第四道：黑豆五谷米浆
食材：蒸熟黑豆100克、五谷饭25克、原色冰糖10克(可不加)、热开水约300毫升。
做法：将全部食材一起放入调理机，打约90秒即可完成(成品约450毫升，2人份)。
这道因为李开复坚持不加糖，所以口感较平淡，但若加几颗去籽红枣一起打，不仅增加香甜滋味，也补气血，增加维生素B。
一段时间后，我慢慢适应了健康食品的口感，精神变好了、便秘问题解决了、所有指标都正常了，痛风也没了。不过，还要强调一点的是，健康饮食的目的是健康，减肥是次要的；还要配合良好的睡眠习惯和运动，同时也要注意食物的来源，除非确知是无农药的有机蔬菜，否则要避免生食。
我的饮食原则大抵着重四大类食物的质量均衡：
1. 多吃蔬果、全谷类、海产品、低脂或无脂食品，以及豆类、坚果等；
2. 少吃红肉和加工过的肉类；
3. 糖是公认对身体不好的食品，也是癌细胞最爱的养分，少摄取油炸类食物、甜食和含糖饮料；
4. 每天只喝一杯红葡萄酒，因为红酒里面的白藜芦醇可以抑制不当的血管增生，阻绝癌细胞扩张。
05
好心态和幽默感是发挥自身疗效治疗癌症的良药。
很多同事刚开始都以为我很严肃，一起工作久了，逐渐发现我是个很爱开玩笑的人，就常常跟我分享生活的点滴。
有一次员工大会之前，一个年轻男同事跟我抱怨：“太太生小孩后，当爸爸的就很辛苦。”我安慰他说：“没问题，我可以帮大家想办法逃避劳动。”他兴奋地凑过来想听听我有什么秘方，我故作神秘地说：“最大的秘诀就是要让太太给孩子喂母乳，这样你就可以很无辜地说：‘我也想夜里起来帮你喂奶，可是我爱莫能助啊！’”
我自己也知道，当我在病床上还能够不忘开玩笑、找乐子，我的病就已经好了一大半。而且，经过这么一场跟疾病的近身搏斗，我更确定，幽默感是我手上最锋利的宝剑，未来，我大概会把它当成我的贴身护卫吧！
这表示我将用“赏玩”的姿态面对所有的挑战。当世间的一切都可以当作我们在人生游乐场上选择的一场游戏时，那就肯定会开开心心一路玩到底。
我常想，我的治疗与康复状况可以进展得如此顺利，除了感谢台湾最棒的医疗团队给我支持，以及家人对我的悉心照料，我天生的乐观和幽默感，大概是我在生死关头、命悬一线时，一次又一次地引领我走出困境、发挥自身疗效的一剂良药吧！
