前段时间看到家里没吃完的五个地瓜已经发芽没法吃了，想扔掉时想起去年她们微信上发的一则消息——发芽的地瓜种在阳台上，长出来的地瓜叶子可以当菜吃。

       于是我也把它们种在了阳台上的花盆里，看着它们一天天长大，慢慢变得郁郁葱葱，枝繁叶茂，心情都会好起来！

        这两天浇水时在想：这地瓜嫩芽掐下来能炒一小盘了。于是记挂着什么时候摘点尝尝。

       今天下班回家，老公说我烧的牛肉好吃，等我回来烧菜。可是我打开冰箱一看，只有牛肉和辣椒，外面还有一根有点软的黄瓜老公正准备扔掉。

        我果断把黄瓜抢回来，两头一削，洗洗干净，拍了拍做了个凉拌黄瓜。然后到阳台上去摘我想了两天的地瓜叶子，掐的是顶端带着一两片绿叶的嫩芽，份量不多，能炒一小盘吧，两个人吃刚好，准备和通心菜一样炒着吃。

       先炒的尖椒牛柳，说实话这菜让我是又爱又恨：它做起来很简单很好吃，儿子尤其喜欢。可是烧的过程又辣又炝，弄得我是涕泪交加，喷嚏不断。而且切开的辣椒炒的时候辣椒仔遇油一热会蹦起来，我经常被它们蹦到手臂上烫得我鬼哭狼嚎。

       最后炒的是地瓜叶，快好的时候放点拍碎的大蒜出锅，青青绿绿中夹着一点白，看着就有食欲，感觉还挺好哈！

       于是晚饭就有了三个菜：凉拌黄瓜，尖椒牛柳，清炒地瓜叶。尝了尝，味道还不错！

       老公说他还以为阳台上那几盆是我种的什么花，没想到它们居然能变出来一盘菜来。

        可怜我买来的向日葵种子，种了那么久就看到两朵小花，估计我心心念念的葵瓜子是没戏了。还不如这几个快扔掉的地瓜，至少让我们吃到了一盘地瓜叶，预计过段时间还可以吃到蕃薯杆。

       有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。

图片发自简书App