准妈妈尽量少吃的食物总结起来大概分为四类。
一，油炸烧烤食物。在烧烤食物的过程中，会发生梅拉德反应。肉类在烤炉上烧烤时，散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素，蛋白质，氨基酸的摄入。
在烧烤时，会有这样的情况发生，外面已经熟了，但里面还没有熟透，如果吃到不合格的肉，有感染上寄生虫的危险，感染寄生虫的肉可以引发脑囊虫病。
油条，油饼属于油炸食品。反复使用的油会产生对身体有害的物质，包括致癌物。油炸过的面食营养成分也会受到不同程度的破坏。另外，再加工油条时，需添加定量的明矾，明矾属于含铝的无机物，铝元素可以影响脑细胞的代谢。
二，加工食品。人们可以随心所欲地买到想要的产品或半成品食品。不但省心省事省时，还味道鲜美，孕妇是不是能尽情享受这些呢？答案是否定的。因为加工食品并不比天然食品营养价值高，考虑到食品的色泽，味道，要添加食用色素和各种香精香料。考虑到储存运输问题，要添加防腐剂。防腐剂，添加剂，色素等都是控制使用的。如果孕妇长期或大量使用成品或半成品食物，对胎儿的危害是不言而喻的！所以还是少吃为好！
三，腌制食品。
腌制食品含有大量的食盐，糖。有些发酵腌制食品，还可能会有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素已被证实是致癌物质。如果因质量问题或保存不妥，食物会发生霉烂变质，产生肠毒素，引起急性肠胃炎，严重者还可能引起全身中毒反应，准妈妈患病会殃及胎宝宝。致癌物质不仅仅对准妈妈有害，对胎儿当然也是有害的。孕妇食用过多食盐，可以引起水钠潴留，诱发或加重妊娠高血压综合症。所以，孕妇不要吃过多的腌制食品。
四，咖啡因及饮料。
茶，咖啡及某些饮料中都含有咖啡因。咖啡因会引起孕妇神经兴奋，心率加快，血压增高。咖啡因的这种作用，可通过胎盘作用于胎儿。动物实验显示，咖啡因对动物幼仔有致畸作用，孕妇喝了含有咖啡因的饮料，会因为其兴奋神经的作用，而使孕妇睡眠减少，甚至睡不着或早醒。孕妇需要充足的睡眠，不仅仅是为了孕妇本身的健康，也是胎儿正常生长发育的保证。
咖啡因还可通过胎盘作用到胎儿，使胎儿受到咖啡因的刺激而兴奋。胎儿在子宫内以睡眠状态为主，这是胎儿在为自己生长发育养精蓄锐。如果胎儿过度兴奋，可直接影响胎儿的生长发育。咖啡因中的咖啡碱，可破坏维生素B1，维生素B1参与心肌细胞的代谢，当人体缺乏维生素B1时，会影响心肌细胞代谢。准妈妈心脏负担是比较大的。在孕期需要更多的B族维生素，同样胎儿正在自己建构心脏，也不能缺乏维生素B1。爱喝含咖啡因饮料的准妈妈，为了胎宝宝的健康，暂时放弃你的饮食爱好吧！
