一、概况
植物界-被子植物门-双子叶植物纲-无患子目-芸香科-柑橘属。
椪柑，又名芦柑、白橘、勐版橘、梅柑，原产我国，江西、福建、广东、浙江、广西、台湾、四川和重庆等省（市、区）栽培较多。
椪柑分硬芦和有芦。
硬芦因果顶部有数条放射状沟纹而又称八卦芦，果实扁圆或高扁圆形。
有芦，果顶部一般无放射状沟纹，果实扁圆形，单果重和果实风味不如硬芦。
果实扁圆形，较大，单果重125～150克，大的可达250克以上，果面橙黄色或橙色，果皮稍厚，易剥；果肉脆嫩、多汁，甜浓爽口，可溶性固形物15%左右，糖含量11～13克/100毫升，酸含量0.3克～0.8克/100毫升。
果实11月中、下旬至12月成熟，较耐贮藏。
椪柑适应性广，丰产稳产，优系(优株)多，是目前我国发展的品种。
二、著名产地
1 江西靖安是著名的椪柑之乡，椪柑品种优良。
2 广西恭城瑶族自治县也是著名的椪柑产地。
这里采用科学种植的方法，推广使用沼气液肥、沼渣及农家肥，具有果大皮薄，色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特等优点。可食率高达68-75%，可溶性固形物含量达12%以上。据测定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，维生素C25-35毫克，100克果肉含热量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白质及钙、磷、铁等人体新需的营养物质，经常食用可降低人体中的胆固醇含量，排泄体内的有害物质，能促进人们的身体健康。1996年恭城获"中国椪柑之乡"荣誉称号。现栽培面积9万亩，商品量12万吨。
3 湖北长阳，主要分布在长阳土家族自治县资丘镇脂肪头村、渔峡口镇岩松坪村。因清江河谷地带雨量充沛，光照充足，平均气温17.5℃,最低气温－3℃,年有效积温5500℃,在这种独特气候条件下生长的清江椪柑果形端正、色泽鲜艳、香甜可口、脆嫩化渣，单果重130克以上，可溶性固形物达到达13.5%以上,是长阳柑桔中的极品,分别于1985年、1987年、2000年三次获得湖北省优质水果称号，2002年又取得了国家农业部A级绿色食品证书
三、主要价值
1 性味归经
性凉，味甘酸；人脾、胃、膀胱经。
2 功能主治
生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。
四、碰柑皮
椪柑皮的药理作用主要是含有橙皮苷，是一种维生素p类，可以增强毛细血管的韧性。一般用于高血压与心肌梗塞的治疗。
1 功能：下气，调中，化痰，醒酒。治病后饮食失调，上气烦满，伤酒口渴。
2 柑皮泡脚的益处：
(1)杀菌，去异味、去风寒以及保湿、助眠去异味的作用。
(2)刺激表皮下的毛细血管，促进新陈代谢。
含有丰富的有机酸、维生素C以及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质溶解出来，洗浴时就从张开的毛孔渗透进皮肤，刺激表皮下的毛细血管，促进新陈代谢;并且这些成分在皮肤表面形成一层薄膜，能防止水分蒸发，使肌肤光滑细腻。
(3)保暖。柑橘皮泡脚在冬天还有保暖效果，尤其适合体质偏寒、怕冷的人，对治疗初期风寒感冒也有良好效果。
忌用群体：橘皮性辛温，皮肤过敏的人，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者慎用。
3 做粥
需要用水泡几个小时，以去除其上面的残留，其主要主要作用是行气、除湿，对于中暑、肠胃不适以及腹泻等有作用。
副作用：用新鲜椪柑皮可以做粥食用，但建议不要多食，常可导致上火，甚至过量食用可致橘黄病（皮肤发黄肝功能损害），而且直接使用并不能完全发挥橙皮苷的作用 。
五、橙皮苷（hesperidin）
中文别名：陈皮甙; 川陈皮素; 二氢黄酮甙; 橙皮甙; 柚甙;柑果甙; 桔皮苷; 桔皮甙;
植物来源：该品含于柠檬、柑桔、代代花等果皮中。在柑桔属（Cirtus）中，中果皮（白色海绵状组织）发达系统者多含柑桔甙，果皮较薄系统者多含橙皮甙。
橙皮苷是一种可以在柑橘类水果外皮里发现的类黄酮。类黄酮是一种对人类健康很重要并具有抗氧化特性的多酚类物质，它负责提供给柑橘水果颜色和味道。橙皮苷还经常以保健品形式销售，有修复和预防心血管疾病的作用。
橙皮苷有时也被称为生物类黄酮或维生素P，尽管有纯提取物，但大多数是以多种维生素形式出现。柑橘类水果含有大量这种成分，因此可以吃这类水果获得需要的营养。
黄酮类化合物和维生素对每个人都很重要。橙皮苷最容易在富含维生素C的食物中发现，它是维生素C吸收很重要的成分。维生素C是由分子链组成，而类黄酮可以结束这个链，并使这种维生素更容易溶于水被人体吸收。存在维生素吸收问题的人通常可以服用橙皮苷营养补充剂获得好处。
除了有抗氧化特性以外，橙皮苷还有抗炎和抗癌的作用。它通过抑制血液中的组胺分泌缓解过敏和发烧症状。针对雌性小鼠的临床试验还发现这种抗氧化剂还可以减少与衰老有关的骨质流失。
临床试验证实，服用橙皮苷营养补充剂能够有效促进血管壁的力量和弹性。它还有助于减少与肝脏疾病，衰老和缺乏锻炼有关的血管退化。橙皮苷增加血流量，帮助减少与脉管肿胀有关的疾病，如痔疮和静脉炎等。和其他多酚类化合物一样，也可以在橄榄油中发现这种化合物，并且橙皮苷也有减少血液中胆固醇的功效。
大多数人可以安全服用橙皮苷营养补充剂。但有些人（特别是对柑橘水果过敏）有可能对这种化合物产生反应。此外，孕妇，哺乳母亲，和正在服用血液稀释剂的人需要咨询医生后再决定是否使用它。
用途
1.可用作营养强化剂。
2.橙皮素具维生素P样效能，用入皮肤护理制品中，有预防冻伤的作用。能抗炎和抗病毒，有一定的抗菌作用，在口腔卫生制品中使用能抑制齿斑的生成并同时减少口臭。能防止紫外线辐射作用，可用于防晒品。[1]
3、维生素类药，能降低毛细管的脆性，保护毛细血管，防止微血管破裂出血的作用。用于高血压病的辅助治疗
4、该品为维生素P类药，用于增强毛细血管的韧性。橙皮甙的衍生物甲基橙皮甙，也是维生素P类药，是日本《食品添加物公定书》中收载的品种。是治疗高血压和心肌梗塞的药物，医药工业中用作制药的原料，是中成药脉通的主要组成之一。
药理作用
1.通过延长去甲肾上腺上腺上腺素诱导的静脉收缩时间而增强静脉张力（在发热、酸中毒状态下仍有此作用）。
2.降低白细胞与血管内皮细胞的粘附与移行，减少崩解后炎性物质（如组胺、缓激肽、补体、白三烯、前列腺素、过多的自由基等）的释放，从而使毛细血管通透性降低。
3.降低血液粘滞度，加快血液流速，从而改善微循环瘀滞。
4.改善淋巴循环，加快组织液回流，减轻水肿。地奥司明/橙皮苷用于痔疮，既可减轻痔疮的急性症状，也可降低其发作频率和持续时间。
适应证
主要用于治疗慢性静脉功能不全、痔、关节水肿、静脉性下肢溃疡、经前期综合征、糖尿病患者的微血管病变和继发性上肢淋巴水肿。
禁忌证
对地奥司明过敏者。
注意事项
1.药物对妊娠的影响：地奥司明/橙皮苷用于治疗妊娠后期痔疮时，具有明显的疗效和可靠的安全性，不会影响怀孕、胎儿发育及新生儿的形态学改变。
2.药物对哺乳的影响：尚不明确。
3.贮法：低于30℃条件下贮藏。
不良反应
1.精神神经系统：有失眠、嗜睡、眩晕、头痛、焦虑和疲劳的报道。
2.胃肠道：罕见恶心、呕吐、消化不良、腹痛及腹泻的报道。
3.皮肤：有引起湿疹及玫瑰糠疹的报道，停药后可恢复。[4]
其他信息
橙皮苷具有维持渗透压，增强毛细血管韧性，缩短出血时间，降低胆固醇等作用，在临床上用于心血管系统疾病的辅助治疗，可培植多种防止动脉硬化和心肌梗塞的药物，是成药"脉通"的主要原料之一。在食品工业中可用作天然抗氧化剂。也可用于化妆品行业。橙皮苷大部分存在于柑桔加工的废弃物中，如果皮、果囊中，其中成熟的果皮和组织中橙皮苷的含量最高（内果皮30%-50%，桔络、核、果肉中30%-50%，外果皮10%-20%），汁液和桔囊中含量较低1%-5%。
【根据网络信息整理】
