我的一堂伯父是逮鱼摸虾的高手，特别是捉黄鳝，更有绝活。别人都捉不着黄鳝，惟独他能捉到，而且捉到的黄鳝个头还大！但他从来不吃，都拿去卖了。以前黄鳝不值钱，倒也卖不了几个钱，这几年黄鳝可值钱了，一斤最少也能卖四十几块，而且堂伯捉的又都是野生的，所以他的黄鳝都是被抢着买走的！有人还会早早地把钱给他预定！
前两天，我回家去，正碰到堂伯收他的黄鳝笼子回来。我说：“大伯，你还捉黄鳝啊？你都这么大年纪了，别再劳累了！”堂伯说：“不累！你喜欢吃黄鳝吧，给你拿回家吃去！”我赶紧说不要！我来家看看就走了！说着我就来到了自家的门口，我请大伯来家里坐会儿，他说回家换身衣服！我进了自家的院子跟我弟弟正说话，我大伯又来了！他是来送黄鳝给我的！他把黄鳝已装好在一个小塑料桶里，说是这样拿着好拿，而且黄鳝还不会死！
我看那黄鳝最少也有六七斤，妈呀，几百块呀！我如何能要一个七十多岁老人的东西！我弟弟说：“俺大伯，你把黄鳝都给了我姐，那跟你预定黄鳝的人咋办？”大伯说：“明天他们再来拿，还逮呀！”我说：“大伯，你也吃点黄鳝，不要光卖钱了，黄鳝吃了好啊！”我大伯听我说吃黄鳝好，竟然“扑哧”一声笑了！说：“我不喜欢吃它！我喜欢吃大鲤鱼！我卖一斤黄鳝的钱够我买个七八斤重的大鲤鱼吃！”他看我没有作声，又接着说：“唉！说真的，我是吃黄鳝呀泥鳅啊吃够了！以前，只有过劲有钱人吃大鲤鱼啊，黄鳝泥鳅之类的有钱有势的谁吃它？只有我们这些穷人吃了！我从小就会逮鱼摸虾的，那是好鱼大鱼都拿去卖钱了，黄鳝泥鳅卖不掉，就拿家里吃了！嘿，现在倒转了！老百姓可以吃上大鲤鱼了！有钱有势的又说黄鳝呀泥鳅呀是好的了！哎，我喜欢吃大鲤鱼！就权当我也来做一下当官的富人吧！”大伯说着笑了，我和弟弟也笑了！
我怎么会不知道大伯说的意思呢？想当初，家家户户都穷的要死，有谁能吃上大鲤鱼？只有当官有势的人才能吃啊！那黄鳝啊，泥鳅啊，老鳖啊，可都是穷人的专利啊！我还记得，我小的时候，我妈经常买给我们吃的就是老鳖！也就是今天人说的甲鱼！因为那时一只甲鱼五毛钱！二三斤重！而一只大鲤鱼，四五斤重的，则可以卖到三块钱左右！穷人怎能吃起呢？至于黄鳝，更便宜，泥鳅没有人要！我们那儿还说吃泥鳅会黑脖子！我的天啦，谁要吃它？！
而今，一切都好像都翻了个倒转了！原先不被有钱有势人待见的黄鳝啊，甲鱼啊，泥鳅啊等等，都成了他们口里的美味了！原先不被有钱有势人看重的猪大肠啊，猪骨头啊，鸡爪鸭脖啊，现在也都成了有钱有势人餐桌上的好佳肴了！而农人，可以大块吃肉啊，肉比较便宜啦！
呵，这世界，真真三十年河东，三十年河西！
