国内的农产品总体上供过于求,但高质量的农产品却又供不应求。种不好、销不出、地难租、钱难借,依然是困扰农业产业的关键问题。从种植到销售,从土地规模化使用到农业金融,这些都是目前农业领域的痛点问题。但根源还在于信息技术的缺失。”
土、肥、水、种、密、保、管、工,八字宪法,那是耕种技术的规矩;
上游控种子(研发和育苗),下游控市场(渠道和品牌),中间控生产(标准和追溯)。
理论上讲,这些是有可能做到的,但是,要看你到了哪个程度。必须一步一步来,任何时候,都要给自己的项目设定一个边界,在这个阶段还没有跨越的时候,不要轻易越界。更有甚者,有些项目还没开始,不相关多元化的构想就已经成型,这样做,实践中能够成功的一定是非常罕见。
以传统的种植项目为例,大的方面,可以分成产前、产中、产后三大环节,每一个环节,我们又需要做大量的工作。
产前,我们需要进行土地的准备以及良种、化肥、农药、饲料等农用物资的采购工作;产中,我们需要关注病虫害防治、水肥、田间管理等一系列事情;产后,仓储、加工、销售、物流又是环环相扣。
事前如果我们没有周密的计划,没有把这些流程安排周到,就会出现打乱仗的情况。环节一个都不能少,而且顺序也不能弄错,更不能随意调整。
如果到了播种的季节地还没整好,到了施肥的时候发现肥料也没到位,产品收起来了又发现销路没落实,这样做农业项目,赔钱了当然不能怪别人。
1、优品合格率:合格产品量与总产量比值就是我们所说的优品合格率,这一比率能够直观透明地体现农场管理水平的高低,计算出损耗,提高技术水平和管理方案。
2 商品转化率:而卖掉的商品量与生产采收总量的比值,就是商品转化率。
3 供货率:供货率分为渠道供货率和单品供货率,这两个数值需要综合考虑分析,发现问题,解决问题。
两个模式下农场能够完成的实际订单量与所有的原始订单量的比值就是渠道供货率,通过这个数值我们会了解到哪个渠道更优质,更能贴合农场自身特色。
单品供货率就很好理解。综合性农场产品种类不一,每个单品的供货率都不一样,
4 订单准时率:销售预定化之后就产生订单准时率这个问题。在规定的时间内保质保量的完成商品对接能够体现农场管理水平的高低。
超时完成订单:可能会让对方错过最佳销售时机,造成对方的经济损失,同时降低了自身信誉值,合作方也可能发生毁约弃单的行为;
提前完成订单:可能与对方档期安排冲突,不能提前完成交付,造成不必要的损耗,自身承担不必要经济损失。
在生产管理过程中,需要结合订单准时率,做好生产能力的评估,提前做出排产计划,减少不必要的损失。
5 复购率
复购,说简单一点就是回头客的购买行为。但现在的定义不仅仅是个人回头再次购买,而是会把用过的产品和品牌推销给身边的亲朋好友,而这些亲朋好友又会路转粉,再次推荐给身边的人。
6 渠道利润率
农场性质不同,选择的供货渠道也会不一样。分析某个渠道的利润率,需要统计此渠道的销售总额与实际发生的生产成本,两者做差极为渠道利润值,这一差值与渠道销售总额的比值就是渠道利润率。实际发生的生产成本包括在此渠道销售所需要的物力成本、人力成本、宣传成本、获客成本等。
渠道利润率能让我们知晓哪些渠道更适合自身发展,能获取更多的利益,在众多渠道中取舍,实现利益最大化。
7 单品利润率
单品销售不仅仅需要考虑单品供货率,单品是赚钱还是赔钱,赚了多少钱,价值又是多少也很关键。就拿蔬菜种植来讲,鉴于地域特性、技术水平等限制,根据市场需求会搭配选择5、6种蔬菜。由于白菜的种植水平和地理条件比较适合,整体质量就会比较高,销售产值也很可观。
单品销售总额在刨去成本之后与销售总产值的占比就是单品利润率,这个数值如果达到理想的盈利状态,那么白菜的种植计划就会被保留下来。相反,西红柿由于种种条件限制导致单品利润率不是很高,那么我们就可以调整或是取消西红柿的种植。同时做好单品利润率的排名,选出数值较高的单品,合理搭配。
8 每亩成本
与土地利用相关的一切投入叫做土地投入,主要包括资金投入(土地租赁)、物资投入(硬件设施、植保投入)、人力投入(管理人员、采销存)、技术投入(管理技术、种植技术)。各项投入通过一定方式投入到土地,合理的投入方式,会大大提高土地产出率。
土地总投入金额与土地面积的比值求得每亩投入成本,根据这个比率可以估算出土地的生产力。
9 资金周转率
企业资金(包括固定资金和流动资金)在生产经营过程中不间断地循环周转,从而使企业取得销售收入。企业用尽可能少的资金占用,取得尽可能多的销售收入,简而言之就是,投入的资金能够得到多大的利益回报,两者比值称为产品或是服务的回报率。
从投入到收益所用时间越短越好,收益时间长短可以从侧面反映资金流运作是否良好,也给投资者反馈出准确的风险评估,投资人根据这组数据,可以衡量企业风险,再做后续决定。
10 人均产出
企业销售总额与员工人数之比就是人均产出。一家企业在追求效益的同时,更要注意企业的质量,而衡量一个企业质量的标准就是人均产出。企业质量好不好反映在管理水平、盈利水平和抗风险能力等几个方面,通常质量较好的企业,工作效益、盈利能力都是比较领先的,实现最终反馈的就是人均产值。
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农业的基本特征是投入大,周期长,回报慢。所以很多人对于投入的预期是有严重的误差。