千里之行第二步
初中的第一顿早餐
2016年9月1日，娃上初中第一天。为了有一个好的开始，亲手做早餐是必须的。
为了这顿早餐，我是做了充足的准备。娃喜欢吃松软的东西，比如蛋糕、三明治、刚出锅的蒸馍、包子，当然还爱吃肉。早上的时间有限，我把早餐的食谱确定成：手抓饼、火腿肠和鸡蛋羹。
先说做早餐的时间：在正式上课前，我带着孩子在学校和家之间走了两趟，一来是为了让他记路，二来是计算行走的时间，一路来回，两趟走完，取个均数，大约25分钟。按他到校的时间、吃早饭、洗漱再加一点时间用于从容，这么算来。我至少需要在6点起床，那就订在5点50分。
当天早晨，闹钟一响，我一跃而起，莫名有点兴奋，望望窗外，天气大好，正是一个做饭的好时节呀！打开冰箱，拎出食材，一头扎进厨房，因为心理和物理准备充分，按时按点的，一顿早餐就“铛铛铛”地摆上了餐桌。
话说这火腿肠，起源日本和欧美，30年前引入中国，出自洛阳，再传全国，曾让我流涎相望。如今孩子也是喜欢，虽有各种传言，但还是相信商者合法赚钱是道德的。就是一直对“火腿”这个词，有些耿耿于怀的，想那传言出自大宋宗泽之手的咸火腿的味道，啧啧的，还有鲁迅送火腿的故事。火腿味道好、历史悠久还有故事，这样的好东西怎么也和火腿肠挂不上钩，但不纠结这些了，好吃就是硬道理，吃了这个心情好，那就一切都好。
手抓饼是台湾的小吃，传说和郑成功有关，看着网上说到的文字，觉得实在有点牵强，呵呵而过吧。我和孩子尝过之后，都挺喜欢饼的口感，这顿早饭也就用上了。饼和火腿肠都在一个平底锅里煎着，同时，另外一边做鸡蛋羹。
鸡蛋羹没有什么传说和典故，就是自家人做自家人爱的。妈妈和老婆都是个中高手呀，鸡蛋羹的做法我还是有独门秘籍的，不同与微波炉、燃气灶，我是用电饭锅。灶的火候我掌握不好，一天我看着电饭锅觉得这个东西的热度稳定，保温的时候肯定是低于100℃，那就应该能用来蒸鸡蛋羹，试了几回，真做成了，自此不用再担心啥火候的事情了。具体的做法是：找一张厨房用纸，垫在底下，加一点冷水，将纸全部打湿之外再略有富裕，宁少勿多。鸡蛋常规处理，水蛋比例我是完全忽视，随后把碗入锅，打开加热，等着它跳，开关跳了之后，打开看看，如果水多少合适，那一碗羹就可以出锅了，如果水量不合适，就再加一点继续。这样的好处是，我可以同时处理其他的事情。
这顿饭我原来想像中的是这样的：
后来做出来的是这样的：
差距明显，但孩子还是满口称赞，吃得高高兴兴。
送过孩子，我再去上班，觉得有点累，但心里还是高兴的。家庭教育的对象只有孩子。在前些天，看斯宾塞的时候，他说，父母的教育其实是孩子教育的前提。“夫子言之，于我心有戚戚焉。”我非常认同这句话，真真的相见恨晚，教育孩子的前提，应该是父母的自我教育，这才是根本。
父母应该为了孩子改变些什么，至少应该让自已能够变得更好一些，让家里的关系更和睦。如果因为孩子的到来、成长，一个家庭反而变得更不和睦，甚至危险，那么到底是哪里出了问题，不是显而易见的事情吗？
我的改变，就从做一顿早餐开始吧。
