最近听朋友的推荐去尝试了武夷岩茶,真的好好喝!!由于是初次尝试朋友就给我推了武夷岩茶比较出名的三个品种,今天就给大家分享一下吧～
首先是大红袍。市面上大红袍基本是拼配的,可以说是多品种岩茶的综合口味。条索是黑褐色的,看起来乌漆嘛黑的,冲泡后汤色是橙黄透亮的,既有红茶的甘醇又有绿茶的清香。而且大红袍很耐冲泡,就算冲泡了七八次还是会有余香。性质温和,一年四季都可以饮用。
然后是肉桂,在岩茶界具有超高的人气。干茶闻起来有甜甜的香味,冲泡之后有种奶油、花果和独特的桂皮香气,汤色橙红明澈,偏红色,味道比较浓烈霸道,有明显的桂皮香,还有些许辛辣的刺激感,冲泡了四五次之后还有余香。
最后是水仙。普通水仙冲泡之后,有股兰花的清香,如果是高枞水仙和老枞水仙的话还会有股枞味和青苔味。汤色橙红明亮,颜色是稍微偏橙色的,滋味甘醇柔和,可以说是谦谦君子一般的存在,茶汤柔、滑、稠、顺、软糯、细腻。
从工艺上来说首选还是轻焙火啊,因为如果是新手的话,大家第一次喝选中火或者中足火的话可能会适应不来那股味儿,建议从轻焙火开始尝试;如果是有一定喝茶基础的,那么可以选择的范围就比较广啦,从轻火到足火味道都各有不同。
