作者：因爱而生
《原创》
春天不知不觉的溜走了！迎来了炎炎夏日！
前几天为大家制作了一道家乡立夏才有的吃的美食，立夏沱，紧接着又分享了春天艾叶粑的制作过程。
那么为了迎接这炎炎夏日的考验，我今天为大家准备了一道抵抗这酷热夏日的美食，它是一道酸甜可口的甜品。爽滑又开胃。大家猜到是什么了吗？哈哈！下面就由我来把这道甜点制作过程分享给你们吧！请往下看：
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首先介绍这道甜点所需要的食材：蓝莓酱 铁棍山药 紫薯
我们在挑选山药的时候一定要挑选这种铁棍山药的品种，这种才是能健脾胃，属药食两用的，吃起来很粉。超市那种很粗，看起来比较白净，透明的淮山是属后天培育出来的品种。口感很脆，但没有什么营养和药用价值，也不适合做这个蓝莓山药！所以选材上要特别注意！
紫薯也分很多种，看似一样，实则里面的口感有很大区别，一定要选较粉的那种。
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洗净削皮准备上锅蒸，我这没切成小块，蒸的时间就比较长，为了节省时间，大家可以再切小点。更容易熟。一般蒸25分钟左右就差不多了。
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这就是我选用的蓝莓酱，我一直用这个牌子的，品质味道都无可挑剔！
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趁着淮山紫薯还在蒸的过程，我们可以把这蓝莓酱用冷开水先将它调开备用。如图：
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淮山紫薯蒸好出炉，我当时蒸的时候是放在一个盘子的，后来蒸的差不多的时候发现盘子里有汽水，紫薯本身的颜色就渗出来了，差点把淮山染上紫薯的颜色，所以我赶紧将其分成两盘上下蒸。
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拿出来后，趁热用勺子之类的器具将其碾压成泥。一定要碾的很细滑才可以。不能有渣。
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由于时间的关系，我今天只做了两个系列的形状，供大家参考。稍后我会把以前制作的成品也分享给大家！
我今天分享给大家的系列是玫瑰花！我相信很多朋友都会做。就是把我们的紫薯泥搓成团然后用手压扁，淮山也是如同。
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压好后，从小往大依次排好。如图：
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然后按照从小往大的顺序慢慢将其卷起来。由于这种淀粉的结构很松散。容易碎掉，所以要特别小心，轻拿轻放。卷好后，因为两头都是花卷的形状，所以选择一头捏掉一些。将它抹平。下面就是我做出来的成品，供大家参考。形状一般，请大家见谅啊！
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大家能认出来这是个什么动物吗？这是我专门为了迎合孩子们的喜好做滴呢！哈哈哈哈！
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把我以前做的其他形状的蓝莓山药也分享给大家欣赏吧！大家有更好的创意可以随意造哦！最好和孩子一起动手来做。既可以品尝美食，还可以让孩子体验到制作的乐趣，兴许他们会有意想不到的创意呢！
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大家喜欢我今天制作分享给大家的这道蓝莓山药甜点吗？喜欢就赶紧和孩子一起动手做吧！如果能吃冷饮的人，可以把制作好的蓝莓山药放进冰箱里冻一冻再品尝。味道会更棒哦！有什么疑问欢迎给我留言！你们的鼓励是我前进的动力！感谢大家的关注！
