圣子的做法

海鲜群私厨上门

圣子皇一开二…然后把圣子内脏沙子洗干净…把水煲开带壳一起飞水…下点花雕酒去腥…倒出来洗下冷水（把壳和肉分开来）…圣子皇飞水七成熟就可

热锅下油和少许牛油（提鲜）：烧热下姜和蒜茸，葱，尖椒…爆香后下水：下味（鸡汁，蚝油，味精，少许鱼露，胡椒粉）…然后下圣子肉炒几翻下点生粉水…起锅下点花雕酒起碟

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