在竞争激烈的零食市场中，座上客作为颇具影响力的零食店铺品牌，近期实施了一系列引人注目的管理举措，其中装修风格的转变以及现炒干果业务的引入尤为突出。这些管理动作旨在提升品牌竞争力，吸引更多顾客，然而其实际效果如何，需通过与竞争对手的对比以及顾客群体的反馈来深入分析。

一、装修风格变革

座上客以往的装修风格较为传统清雅，以简洁的货架陈列和常规的店铺布局为主。但近期，其门店装修风格焕然一新，采用了更加明亮红色的色调，增强了视觉吸引力。这种装修风格的转变，从店铺形象上与竞争对手形成了差异。

以良品铺子为例，良品铺子的装修风格一直走精致、时尚路线，注重空间的层次感和商品的展示效果。座上客新的装修风格与之相比，虽同样强调视觉体验，但在定位上更加亲民，休闲区域的设置更注重顾客的停留与互动，而良品铺子则更多侧重于商品展示与品牌形象塑造。而百草味的店铺装修则偏向年轻化、潮流化，色彩较为鲜艳活泼，与座上客温馨的风格大相径庭。座上客通过这种装修风格的调整，试图吸引那些既注重购物环境舒适，又希望有一定休闲体验的顾客群体。

从顾客评价来看，大部分顾客对座上客新的装修风格给予了积极评价。不少顾客表示，新的装修让店铺看起来更有档次，购物心情更加愉悦。一些带孩子的家长也提到，休闲区域的设置非常贴心，孩子在品尝零食的同时，家长也能稍作休息。然而，也有部分老顾客反映，新装修虽然美观，但部分货架布局改变后，寻找商品不太方便，需要一定时间适应。

二、现炒干果业务引入

座上客开始在店铺内售卖现炒干果，这是其丰富商品种类、提升产品差异化的重要举措。现炒干果的现场制作过程，增加了顾客的参与感和新鲜感。刚出锅的干果散发着诱人的香气，吸引了不少过往顾客进店购买。与竞争对手相比，像三只松鼠主要以线上销售为主，线下店铺虽有一定数量，但在现场制作食品方面涉足较少，主要依赖标准化包装产品。而一些主打炒货的品牌如粒上皇，虽然在炒货领域有深厚底蕴，但座上客凭借自身广泛的零食产品线，将现炒干果与其他零食品类相结合，为顾客提供了更全面的选择。

顾客对于座上客现炒干果业务的评价呈现多样化。许多顾客称赞现炒干果的新鲜度和口感，认为在购买零食的同时能够买到新鲜出炉的干果是一种全新的体验。有顾客反馈，现炒干果的品质明显优于一些预包装的同类产品。然而，也有顾客指出，现炒干果的价格相对较高，性价比有待提升。此外，由于现炒过程需要一定时间，在高峰时段可能会出现顾客等待时间过长的情况，影响购物体验。

座上客作为全国领先的休闲零食连锁商，自 2006 年成立以来，已在南京、青岛等地开设 200 多家零食直营店，在市场上积累了一定的口碑。其品牌知名度的提升，有助于吸引新顾客并留住老顾客。从产品角度看，座上客主打多样化产品线，涵盖坚果炒货、进口零食、果干、膨化食品、糖果等品类，精准满足不同消费者的需求。现炒干果业务的引入，进一步丰富了其坚果炒货品类，为消费者提供了更多新鲜、现场制作的选择。

与其他竞争对手相比，座上客在店铺数量上虽不及良品铺子等品牌，但通过独特的装修风格和产品差异化策略，试图在市场中占据一席之地。在价格方面，顾客普遍反映座上客的产品价格较为实惠，特别是在开展促销活动时，性价比优势明显。然而，现炒干果业务的价格却成为部分顾客关注的焦点，成为平衡产品品质与价格之间的关系。

座上客近期的装修风格调整和现炒干果业务引入这两项管理动作，在一定程度上提升了品牌形象和产品竞争力。装修风格的改变吸引了新的顾客群体，现炒干果业务也为店铺带来了新的卖点。

座上客需要在后续的管理中，持续优化这些环节，进一步巩固竞争优势，以应对激烈的市场竞争。

同时，在未来的发展中，座上客可充分利用其品牌积累的口碑，结合市场需求，不断创新产品和服务，拓展市场份额，实现可持续发展。

写在最后——座上客利用人工智能提升经营能力

座上客积极拥抱人工智能AI技术，将其深度应用于店铺管理的多个关键环节。在销售预测方面，利用人工智能算法对过往销售数据、季节因素、节日促销以及当地消费趋势等大量数据进行分析，精准预测不同零食产品的销量，从而优化库存管理。这使得座上客既能避免缺货情况影响顾客购买体验，又能防止库存积压占用过多资金。

在店铺运营管理上，人工智能助力座上客优化店铺布局。通过分析顾客在店内的行走路径和停留区域数据，了解顾客的购物习惯，从而合理调整货架摆放和商品陈列，提高商品的曝光度和顾客购买的便捷性。例如，根据智能分析结果，将热门零食和关联产品放置在相邻位置，促进顾客的连带购买。人工智能技术的运用，为座上客提升运营效率、优化顾客体验提供了有力支持，成为其在竞争激烈的零食市场中脱颖而出的重要管理手段。