蒸年糕是我们家每年过年都必须做的一件事情，虽然过程繁琐了些，但是也充满了仪式感。
首先妈妈需要把一定比例的糯米和粳米用容器泡好，这个比例可有讲究了，糯米要要多一些蒸出来的年糕才会更加软糯，风味更佳。
但是我们家每年蒸出来的年糕口感都不太一样，有时候软糯，有时候会觉得年糕偏硬，但正是这些见证了我们大大小小过的多姿多彩有滋有味的年。
把米泡好后，我们就要用石磨把米磨成浆。这可是个体力活，没转一会的我就感觉手臂酸痛，开始大喘气儿了。
而且一般是两个人面对面坐在椅子上共同发力，其中有一个人需要不断地把米加到磨上面，两人要是配合好的话还可以不用把磨停下来直接加，顺便见缝插针把上面多余的米扫到中间去。
磨好之后需要把米浆多余的水分压出来，一般用磨压个一晚上就差不多了。
再以后把把黑糖和米浆混合，之后再把它拿去蒸就好啦，这个要蒸很久很久，超级会消耗柴火，但是最终得到是香喷喷的年糕，超级值得。
