我最爱吃的菜，鱼，排第一；羊，排第二；猪，第三。
看起来像开动物运动会，不是啊，我说的是，挂在它们骨架上的肉。
我喜欢鱼，由来已久。
当年我和我的同事在天津西青区共同奋战的时候，河沟子没少逛，10公里外农贸市场的水产区，我们说走就走。我们都喜欢吃鱼。
我最喜欢的吃鱼的姿势有两种，一种铁锅炖鱼，另一种是鱼切片，涮着吃。
这样的吃法，能够保持鱼肉的鲜味，而且嫩滑。当然，鱼蒸着吃，也很好吃，只不过这样的条件，对于我们经常出门在外搞工程的人来说，有点奢侈，再者，我蒸鱼的功夫实在是拿不出手。
之所以喜欢鱼，是因为，我很早就知道，鱼的蛋白质含量比较高。吃多了，肚皮和腰部也不会长肉，所以，吃起来不会有任何的后顾之忧，是爱美人士饮食的绝佳选择。
喜欢吃鱼，还有另外一个原因，我喜欢鱼活蹦乱跳时的样子，就好像人一样，充满激情，浑身散发着生机的人，更讨人喜欢。
我还是有口福的。后来我从天津转战内蒙后，离母亲河更靠近了些，这位“母亲”让我吃到了更美味的鱼。我和我的朋友时不时地来到黄河边的渔民家中做客，渔民和我的朋友都相识，所以，吃到口中的不会是“洗澡鱼”。铁锅里传出了“咕嘟咕嘟”的声响，也飘出了诱人的鱼香味。黄河鱼配上豆腐，是我最喜爱的一种鱼的做法。豆腐蛋白含量比较高，鱼也是如此，这样的搭配是我想要的。
炖鱼做好摆桌，拿起筷子夹上一口放入口中，顿感嫩嫩滑滑，犹如手抚过婴儿的肌肤，又如热恋中情侣初吻，两唇相碰时美妙至极的柔软。这样吃鱼的感觉，好爽。
鱼，是个好食材，让它以最好的形式进入到我们的口中，也不枉，鱼活一生。
下次，说羊。
