中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，按照老祖宗的规矩对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。筷子不用时应该放在碗右侧的筷架上。
筷子使用禁忌：
1.三长两短
这是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法在中国是被视为不吉利的。
2.仙人指路
是指拿着筷子指指点点，如同人伸出食指指责人，会给人大大咧咧、不礼貌的印象。
3.品箸留声
是指把筷子一端长时间的含在嘴里，并来回嘬，甚至发出声音。这种行为是极为不雅的。
4.击盏敲盅
过去，通常乞丐会使用筷子来敲击盘碗，使得行人注意并给予施舍。所以应当避免类似行为。
5.执箸巡城
是指拿着筷子旁落无人的在餐桌上反复寻找，好像不知道从哪下筷。要避免在菜盘中反复寻找自己心爱的食物，这样会给人留下不识大体、自私的感觉。
6.泪箸遗珠
是指在夹菜时不利落，菜汤到处都是。所以在夹菜时应该注意自己的筷子，餐具是否干净，否则有可能会影响他人用餐食欲。最好使用公筷、公勺。
7.颠倒乾坤
是指把筷子拿倒使用，这是不雅观的。
8.定海神针
是指用餐时用筷子去插盘中的菜品。哪怕你很想品尝，要时刻给人优雅、从容的感觉。
9.当堂上香
指出于好心帮人盛饭，为省事把筷子插到中间递给对方。这会被视为大不敬。如果要帮别人盛饭，一定要把筷子拿出来，不要连同一起递给别人。这也是不吉利的，容易使人误会。
10.交叉十字
用餐时或者用餐完过后，应将筷子整齐摆放在饭碗中间，不能随意呈十字交叉，否则会使人感觉太过随意。
11.落地不雅
用餐时，应注意，筷子不应掉到地上，不应给人留下冒失的印象。如果失手落地，应向在坐的用餐之人道歉，并捡起更换。
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