古人云：“乐花者寿”，意思是说喜欢花卉的人容易获得长寿。现代植物学和保健医学的研究也证实，看花、闻花、食花，对人体健康确有许多益处。
【看花】 花的颜色会给人带来审美效应，有利于身心健康。当一个人徜徉在五颜六色的花的海洋时，心里自然产生一种愉悦和舒畅之感，例如，黄、橙、红给人以兴奋、温暖和热烈之感；白、青、蓝会给人以舒适、清爽的感受.人的大脑在花色的变幻中，不断处于活跃和兴奋状态，因此鲜艳的花朵是大脑的保健剂。
【闻花】 花有香气，是因为花内含有芳香性化合物，而这种芳香性物质具有消毒、杀菌、杀虫、防腐的功效。我国民间一直有“闻花香，益健康”的说法。现代研究表明，菊花之香有祛风、清热、平肝、明目等作用；桂花和郁人香的香气，有解郁、避秽之功效；浓郁的茉莉花香，能使人神经松驰、神志安宁；白兰、啬薇的香气对气管炎有较好的平喘作用；紫薇的香味能有效地杀灭白喉菌和痢疾杆菌……花香具有一定的医疗保健功效，在阿塞拜疆，医疗界还有 “香味疗法”之说，患者可躺在百花园中舒适的活动床上，不用服药，无须打针，就能解除病苦。
【食花】 许多花，人们不仅爱看，爱闻，还爱吃，真可谓“色香味俱佳”。例如，我国白族有食用白杜鹃的习惯，而黄花菜、韭菜花、桂花，在我国很多地方都是经常食用的蔬菜。科学分析表明，这些花含有丰富的氨基酸、维生素及微量元素等人体必须的营养成分，是难得的天然保健品。另有一些花卉，就其味道而言，并非甘甜可口，但对人体健康却大有益处，有的本身就是“良药”。例如，用菊花泡茶可以解渴、养肝、明目；药用菊则有消炎、降压、防冠心病和心绞痛的作用。
