维生素E被称为“防锈维生素” “返老还童维生素”。
它具有强烈的抗氧化功能，可以保护身体免受体内生产的活性氧的伤害，防止衰老。
同时，也能抑制色斑、暗沉、雀斑的功效。
维生素E还能减少坏胆固醇，增加好胆固醇，从而预防动脉硬化等生活习惯病。
不仅如此，和维生素C一同摄取的话，两者相辅相成，能发挥更强的抗氧化功能。
通过促进血液循环，调节肌肤代谢，让含有大量黑色素的老化角质自然脱落，呈现无斑的完美肌肤。
如何高效地摄取维生素E？
维生素E是脂溶性维生素，所以不会因为水洗而流失。含维生素E的食物与油一起烹调，能提高它的吸收率。
脂溶性维生素一般都存在摄取过量的问题（过量会引起中毒）。研究表明，过度摄取营养补充剂可能会增加患骨质疏松症的概率，所以最好遵循说明书控制用量。
维生素E的代表性食物
坚果类（杏仁、松子、花生、榛子、芝麻等）
鳗鱼、鳕鱼、三文鱼、南瓜、鸡蛋黄、油菜花、橄榄。
